سر تحضير مهلبية الرمان المميزة ، تعد مهلبية الرمان نوع من أنواع الحلويات المفضلة للكثيرين، حيث أن المهلبية بصفة عامة من أنواع الحلويات البسيطة والسريعة في التحضير، والتي تصلح لتناولها في أي وقت سواء في الصباح أو المساء وحتى في الحفلات وأعياد الميلاد، وعند استخدام الفاكهة الطبيعية في إعداد أنواع متعددة من المهلبية فأنها تكون ذات قيمة غذائية وفوائد أعلى، ومهلبية الرمان تتميز باللون الأحمر الذي يجذب الأطفال ويشجعهم على تناوله، حيث يتميز الرمان بالعديد من الفوائد وأهمهم أنه يحسن عملية الهضم، ويصلح لتناوله لمتبعي الحميات الغذائية لاحتوائه على نسبة قليلة من السعرات الحرارية.

سر تحضير مهلبية الرمان المميزة

يرجع السر وراء تحضير مهلبية الرمان إلى الاعتماد على الرمان الطازج المستخدم في عمل العصير لتحضير الطبقة الثانية من المهلبية والتي تعطي الطعم المميز مع طعم الحليب والنشا المستخدمان في إعداد الطبقة الأولى، كما أنه مع إضافة ماء الورد يمكن التفنن بتحضير المهلبية بأكثر من طريقة وجعل الأطفال يستفيدون منها.

ويمكن تحضير مهلبية الرمان عن طريق إحضار المكونات التالية :

• 2.5 كوب من الحليب.
• 2 معلقة من السكر.
• 2 معلقة من النشا.
• رشة من الفانيليا.
• ربع معلقة من ماء الورد.

ولتحضير الطبقة الثانية نحتاج إلى :

• 2.5 كوب عصير رمان.
• 2 معلقة كبيرة نشا.
• 3 ملاعق كبيرة من السكر.
• ربع معلقة من ماء الورد.
• معلقة من الفانيليا.
• نصف كوب رمان للتزيين.
• فستق ومكسرات حسب الرغبة للتزيين.

خطوات تحضير المهلبية

• في إناء على النار يوضع الحليب وتضاف له كافة المكونات الخاصة بالطبقة الأولى من النشا والسكر والفانيليا ويقلب الجميع جيدًا.
• يحرك المزيج على البارد أولًا لضمان ذوبان النشا وبعدها يرفع على النار مع الاستمرار في التقليب.
• يجب الحرص على ألا تكون هناك أي تكتلات تخرب الطعم الرائع للمهلبية، مع الاستمرار في التقليب حتى الحصول على القوام المناسب.
• تسكب المهلبية في أطباق التقديم أو الصواني الخاصة بالتقديم وتترك حتى تبرد.
• في إناء على النار تحضر الطبقة الثانية بوضع عصير الرمان الطازج وفوقه السكر والفانيليا.
• يضاف ماء الورد مع النشا ويقلب الجميع على البارد أولًا ثم يرفع الإناء على النار.
• يحرك الخليط باستمرار أثناء وجوده على النار حتى لا تتكون أي تكتلات.
• يرفع الخليط من على النار ويصب فوق الطبقة الأولى بعد أن تبرد.
• توضع المهلبية في الثلاجة حتى تتماسك وتقدم باردة بعد تزيينها بحبيبات الرمان والفستق.