طريقة عمل بسكويت اليانسون في البيت، بسكويت اليانسون من الحلويات الشعبية المشهورة في مصر والعالم العربي، وهو عبارة عن بسكويت مقرمش بنكهة اليانسون المميزة. يعد بسكويت اليانسون من الحلويات المفضلة لكثير من الناس، خاصة في فصل الشتاء.

المقادير

• كوب ونصف من الدقيق.
• ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
• ملعقة صغيرة من اليانسون.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• كوب من الزبدة.
• كوب من السكر.
• بيضة.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.

طريقة التحضير

1. في وعاء كبير قومي بخلط الدقيق والبيكنج باودر واليانسون والملح.
2. في وعاء أخر قومي بخفق الزبدة والسكر حتى يصبح المزيج كريمي.
3. ضيفي البيضة والفانيليا إلى الزبدة والسكر واخفقي جيدا.
4. ثم ضيفي خليط الدقيق إلى خليط الزبدة والسكر واخفقي حتى تمتزج المكونات جيدا.
5. شكلي العجينة إلى كرات صغيرة وضعيها في صينية فرن مبطنة بورق الزبدة.
6. اخبزي البسكويت في فرن ساخن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة، أو حتى ينضج.
7. اتركي البسكويت يبرد قبل تقديمه.

نصائح لنجاح عمل البسكويت

1. للحصول على بسكويت أكثر مقرمشة، يمكنك إضافة ملعقتين من الحليب إلى العجينة.
2. يمكنك إضافة ملعقة صغيرة من القرفة أو اللوز إلى العجينة لإضافة نكهة مختلفة.
3. يمكنك تزيين البسكويت بالشوكولاتة أو السكر البودرة حسب الرغبة.

مقادير بسكويت الشمر

1. كوب ونصف من الدقيق.
2. ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
3. ملعقة صغيرة من الشمر.
4. نصف ملعقة صغيرة من الملح.
5. كوب من الزبدة.
6. كوب من السكر.
7. بيضة.
8. ملعقة صغيرة من الفانيليا.
9. ملعقة كبيرة من ماء الورد.
10. ملعقة كبيرة من السمسم.

طريقة عمل بسكويت الشمر

1. في وعاء عميق اخلطي الدقيق والبيكنج باودر والشمر والملح.
2. في وعاء منفصل اخفقي الزبدة والسكر حتى يصبح المزيج كريمي.
3. ضيفي البيضة والفانيليا وماء الورد إلى الزبدة والسكر واخفقي جيدا.
4. ضيفي خليط الدقيق إلى خليط الزبدة والسكر واخفقي حتى تمتزج المكونات جيدا.
5. ضيفي السمسم إلى العجينة واخفقي جيدا.
6. ثم شكلي العجينة إلى كرات صغيرة وضعيها في صينية فرن مبطنة بورق الزبدة.
7. بعد ذلك اخبزي البسكويت في فرن ساخن على درجة حرارة متوسط لمدة 25 دقيقة، أو حتى ينضج.