المنين بالبطاطس والجبنة ، يعتبر من الوجبات السريعة التي يحب تناولها الكثير من الأشخاص، وتختلف طريقة تحضيرها من مكان الي اخر، وتعتبر من الوصفات المشهورة والتي من السهل تحضيرها، ويمكن عملها مالح أو حلو على حسب الرغبة، وتبحث دائماً الامهات على طرق مختلفة لعمل معجنات لأبنائها عند الذهاب الى المدرسة، حيث أنه يمكن حشوها باللانشون أو الدجاج او البيض وتكون حشوات غير مكلفة للغاية، لذلك سوف نتعرف متابعينا من خلال موقعنا ثقفني على طريقة تحضير المنين بالبطاطس والجبنة اللذيذ في المنزل بكل سهولة وبدون تكلفة خطوة بخطوة.

 مكونات عمل المنين بالبطاطس والجبنة

يتكون المنين بالبطاطس والجبنة من بعض المكونات التي تعطيها مذاق شهي ولذيذ وهي كالتالي:-

• كيلو جرام من الدقيق الأبيض.
•  كوب ونصف من السمنة أو الزبدة.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• كمية من الماء للعجن (على حسب اللزوم).
•  ملعقة كبيرة من الخميرة
• مقدار ملعقة صغيرة من السكر
• نصف كوب من الماء الدافئ للخميرة.

 مقادير حشوة المنين

يحتوي المنين بالبطاطس والجبنة على بعض المكونات وهي كالاتي:-

•  2 حبة من البطاطس المسلوقة ومهروسة.
• ملعقة صغيرة من الكزبرة الخضراء المفرومة.
•  ملعقة كبيرة من الزبدة.
• رشة من الملح.
• ربع ملعقة صغيرة من الكمون.
•  3 ملاعق كبيرة من السمسم المحمص.
• كوب من الجبنة الموتزريلا.

طريقة التحضير

سوف نتعرف متابعينا على طريقة تحضير المنين بالبطاطس والجبنة اللذيذ في المنزل بكل سهولة وبدون تكلفة خطوة بخطوة وهي كالتالي:-

1. تحضير إناء ونضع به الدقيق والملح والسكر والخميرة الفورية ونقلب المكونات جيداً ونتركها جانباً.
2. ثم نضيف بعد ذلك الزبدة ونقلب المكونات جيداً ثم نضيف الماء بالتدريج ونعجن المكونات جيداً حتى الحصول على عجينة متماسكة.
3. نقوم بعد ذلك بتغطية العجينة بكيس نايلون ثم نتركها جانباً في مكان دافئ لمدة ساعة أو أكثر، حتى ترتاح وتتخمر.
4. ثم نقوم بتحضير إناء ونضع به البطاطس المسلوقة ونهرسها ثم نضيف عليها الكزبرة الخضراء المفرومة ورشة الملح والكمون ونقلب المكونات جيداً.
5. قومي بفرد العجينة على سطح مستوي أو على رخامة المطبخ وقطعيها على شكل مستطيلات طويلة ومتوسطة الحجم.
6. ثم قومي بحشو كل المستطيلات من العجينة بالحشوة ونضع عليها الجبنة الموتزريلا ونضعها في صينية مبطنة بورق الزبدة.
7. بعد ذلك نرش السمسم على وجه العجينة ثم نغطي الصينية ونتركها  لمدة نصف ساعة حتي تخمر ويتضاعف حجمها.
8. ثم نقوم  بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية ونتركها حتى تسخن جيداً.
9. ندخل الصينية إلى الفرن على درجة حرارة 170 درجة مئوية، ونتركها لمدة نصف ساعة أو أكثر حتى تستوي، وتأخذ الون الذهبي.
10. نخرج الصينية من الفرن ونتركها حتى تبرد قليلاً ثم نضعها في طبق التقديم وتقدم بالهنا والشفا بجانب المقبلات.