كيكة الخلاط السريعة ، الكيك من الحلويات التي تعد في المنزل بشكل يومي لأنه محبب لكل أفراد الأسرة، وإذا كنت لا تجيدين عمل الكيك سوف نتعرف على كل أسباب نجاحه مع طريقة عمل كيكة الخلاط، وهي أسهل وصفة كيك فانيليا بمقادير مضبوطة بالكوب والجرام، للحصول على ألذ وأطرى كيك مع كوب الشاي، ومن خلال موقع ثقفني، سنقدم لكم طريقة عمل كيكة الخلاط السريعة أسهل وألذ كيك للشاي.

مكونات كيكة الخلاط السريعة

تتوفر مكونات كيكة الخلاط السريعة في معظم البيوت، وسوف نتعرف على مكوناتها بالكوب والجرام لنحصل على كيكة ناجحة من أول مرة، وهي كما يلي:ـ

• 3 بيضات بحرارة المطبخ.
• 2 كوب دقيق 250 جرام.
• نصف كوب نشا ذرة 65 جرام.
• كوب حليب بحرارة المطبخ 230 مللي.
• كوب وربع سكر 250 جرام.
• كوب سمن مخلوط زيت 200 جرام.
• ملعقة كبيرة بيكنج بودر 16 جرام.
• نصف ملعقة صغيرة فانيليا.
• ملعقة كبيرة خل.
• ربع ملعقة صغيرة ملح.

  

طريقة التحضير

نستطيع عمل كيكة الخلاط السريعة بطريقة سهلة، كما يلي:ـ

1. ننخل كوبين من الدقيق ونصف كوب من نشا الذرة للتخلص من أي تكتلات، ثم نضيف ربع ملعقة صغيرة من الملح وملعقة كبيرة من البيكنج بودر، ونقلب المواد الجافة مع بعضها.
2. نضع ثلاثة بيضات بحرارة المطبخ ونصف ملعقة صغيرة من الفانيليا في وعاء الخلاط ثم نزود كوب وربع من السكر وملعقة كبيرة من الخل.
3. نخفق لمدة خمسة دقائق حتى يذوب السكر ونحصل على خليط فاتح اللون، ثم نضيف كوب حليب بحرارة المطبخ وكوب سمن أو زبدة مخلوط زيت، ونخفق مرة ثانية حتى تمتزج جميع المكونات مع بعضها.
4. نسكب الخليط السائل في إناء عميق ونضيف المواد الجافة مع التقليب بالمضرب السلك حتى تختفى المواد الجافة وتحصل على خليط ناعم بدون تكتلات.
5. نسكب الخليط في صينية مقاس 26 مدهونة بالزيت ومبطنة بقليل من الدقيق حتى لا يلتصق الكيك بالصينية، ثم نقلب خليط الكيك بعود خشبي للتخلص من فقاعات الهواء.
6. نضع الصينية على الرف الأوسط في فرن ساخن قبلها بعشرة دقائق على حرارة 180، وتكون النار من أسفل فقط.
7. لا تفتح الفرن قبل مرور نصف ساعة حتى لا يهبط الكيك.
8. نختبر النضج بعود خشبي إذا كان نظيف دل ذلك على تمام النضج.
9. تستغرق مدة الخبز 40 دقيقة حتى تنضج الكيكة وتأخذ لون ذهبي.
10. ثم نخرج الصينية من الفرن ونترك الكيكة 10 دقائق حتى تبرد ثم نقلبها على طبق مسطح حتى تبرد تماما وتصبح جاهزة للتقديم.