طريقة عمل كيكة البرتقال الهشة، اليك عبر موقع ثقفني نقدم طريقة تحضير كعكة لذيذة وسهلة باستخدام المكونات المتوفرة في منزلكِ. في هذا المقال، سنقدم لكِ خطوات تفصيلية لصنع أنواع مختلفة من الكيك، بما في ذلك كعكة البرتقال وكعكة الزبادي، هيا نتعرف على اهم المكونات لاعداد الكيك الهش.

مكونات تحضير كيكة البرتقال

• 3 برتقالات متوسطة
•  4 حبات من البيض.
• 1 كوب سكر
•  1/2 كوب زبدة ذائبة
• 2 كوب دقيق
• 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز.
• 1/2 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر
• 1/4 ملعقة صغيرة من الملح

طريقة عمل كيكة البرتقال

1. قم بغلي البرتقال في ماء مغلي لمدة 15 دقيقة. ثم قومي بتصريف الماء وقطعي البرتقالات إلى أرباع واحذفي البذور إذا كانت موجودة.
2. ضعي البرتقالات المسلوقة في الخلاط الكهربائي واخلطيها حتى تحصلي على عصير البرتقال المعجون.
3. سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية يجب دهن قالب الكيك بزبدة ورشيه بالقليل من الدقيق.
4. في وعاء كبير، اخفقي البيض والسكر معًا حتى يصبح المزيج خفيفًا ورغويًا.
5. أضيفي الزبدة المذابة ومزيج عصير البرتقال المعجون إلى البيض واخلطيهم جيدًا.
6. في وعاء آخر، اخلطي الدقيق مع مسحوق الخبز والبيكنج بودر والملح.
7. أضيفي خليط الدقيق تدريجياً إلى خليط البيض واستمري في الخفق حتى تتجانس المكونات.صبي العجينة في قالب الكيك المستعمل واملئيه بالعجينة.
8. ضعي القالب في الفرن المسخن مسبقًا واتركيه يخبز لمدة تقريبية من 45 إلى 50 دقيقة، أو حتى يصبح الكيك ذهبي اللون ويمرر سكين نظيفة داخله دون أن تتبقى عليها عجينة.
9. اخرجي الكيك من الفرن واتركيه يبرد في القالب لبضع دقائق قبل أن تنقليه إلى رف التبريد ليبرد تمامًا.
10. بمجرد أن تبرد الكيك تمامًا، يمكنك تزيينه بسكر بودرة أو شرائح برتقال إذا رغبت.

كيكة الزبادي اللذيذة

لتحضير كعكة الزبادي، اخلطي الدقيق مع مسحوق الخبز والبيكنج باودر. في وعاء آخر، امزجي الزبادي مع الزبدة والسكر. أضيفي البيض وملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا. امزجي المكونات الجافة مع المكونات السائلة وصبي العجينة في قالب الكيك. اخبزيها في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة ربع ساعة حتى تنضج تمامًا. ويصبح لونها ذهبي.