طريقة عمل برياني الدجاج بأسهل الخطوات، تختلف وتتعدد طرق عمل البرياني وتشتهر دول الخليخ به. حيث تعكس تلك الوجبة اللذيذة تراث العديد من الدول، لذلك سوف نقوم عبر الفقرات التالية بتوضيح  كيفية إعداد هذا الطبق بطريقة سهلة وبسيطة. البرياني يعتبر من أشهر الأطباق الهندية التي انتشرت على مستوى العالم. إنه يجمع بين العديد من الثقافات والمذاقات. يأخذ البرياني شكلًا مختلفًا في كل دولة، حيث يكسب طعمًا فريدًا من خلال البهارات والمكونات المحلية. في المملكة العربية السعودية، يشتهر البرياني بنكهته الرائعة والتوابل الفريدة التي تعكس التراث الثقافي.

مكونات عمل برياني الدجاج

لإعداد برياني الدجاج اللذيذ، ستحتاجون إلى المكونات التالية:

• صدور دجاج مقطعة إلى مكعبات صغيرة
• بصلة كبيرة مفرومة ناعمًا
• زبدة
• زيت نباتي
• ملعقة كبيرة من مسحوق الكمون
• ملعقة صغيرة من الكركم
• ملعقة صغيرة من الزنجبيل
• ملعقة صغيرة من الكزبرة
• ملعقة صغيرة من الحبهان.
• ملعقة صغيرة من القرفة
• ربع ملعقة من الفلفل الأسود
• ملح حسب الذوق
• أرز بسمتي
• ماء ساخن
• زعفران (اختياري)

طريقة عمل برياني الدجاج

نشارك معنا طريقة بسيطة لتحضير برياني الدجاج على الطريقة الهندية. هذا الطريقة تتطلب قليلًا من الجهد وسيوفر لك تجربة طهي ممتعة ولذيذة.

1. قبل كل شي يجب تحضير المكونات في اطباق جانبية ومن ثم غسل الأرز وتركه جانبًا. قوموا أيضًا بتحضير مكونات التوابل والبصل.
2. في مقلاة عميقة، نقوم بتسخين الزبدة والزيت معًا، ثم اضافة البصل المفروم وتقليبه حتى يصبح ذهبي اللون.
3. الان يجب اضافة التوابل (الكمون، الكركم، الزنجبيل، الكزبرة، الهال، القرفة، الفلفل الأسود، والملح) إلى البصل، واستمروا في التحريك حتى تنبعث النكهات اللذيذة.
4. اضافة قطع الدجاج إلى المزيج وقلبوا حتى ينضج الدجاج ويصبح لونه أبيض.
5. ثم اضافة الأرز المغسول إلى الخليط ومزجه بعناية مع الدجاج والبصل.
6. ومن ثم اضافة الماء الساخن إلى الخليط وترك البرياني يطهى على نار هادئة تحت الغطاء حتى ينضج الأرز تمامًا.
7. إذا كنتم ترغبون في إضافة نكهة إضافية ولون رائع للبرياني، يمكنكم إضافة حبيبات الزعفران وملعقة من الزبادي قبل التقديم.

الآن، برياني الدجاج اللذيذ جاهز للتقديم. يجب تقديمه ساخنًا لأفراد العائلة والأصدقاء.