في الأوقات الحرجة وعندما نحتاج إلى تحضير وجبة سريعة ولذيذة، تأتي فطائر الطاسة المغربية كحلاً ممتازًا تعتبر فطائر الطاسة وجبة شهية وسهلة التحضير، كما أنها لا تحتاج إلى استخدام الفرن في هذا المقال، سنتعرف على طريقة تحضير فطائر الطاسة في10 دقائق فقط، لتكون الخيار الأمثل للأوقات الحرجة.

طريقة عمل فطائر الطاسة

تجمع فطائر الطاسة بين السهولة والسرعة في التحضير، وذلك بفضل استخدام المقلاة بدلاً من الفرن في عملية الخبز بحيث يتم خلط المكونات معًا وتحضير العجينة اللينة، ثم يتم تسخين المقلاة وسكب العجينة فيها يجب أن تكون المقلاة ساخنة جدًا أثناء صب العجينة، وعندما ترى بعض الفقاعات تظهر على السطح، يمكنك تقليب الفطيرة وتحميرها من الجهتين.

للاستعداد لهذه الوجبة اللذيذة والسهلة، سنحتاج إلى المكونات التالية:

• 1 كوب من الدقيق
• نصف كوب من الماء الدافئ
• ربع ملعقة صغيرة من الخميرة
• ربع ملعقة صغيرة من الملح
• ملعقة كبيرة من الزيت
• حشوة اختيارك (مثل الجبنة، الزيتون، اللحم، البصل المفروم، البقدونس المفروم)

لتحضير الفطائر، قم باتباع الخطوات التالية:

1. في وعاء، امزج الدقيق والخميرة والملح جيدًا.
2. أضف الزيت إلى الماء الدافئ وامزجهما معًا.
3. أضف خليط الماء والزيت إلى الدقيق وقم بالعجن حتى تحصل على عجينة لينة ومتماسكة.
4. قم بتغطية العجينة واتركها جانبًا لمدة5 دقائق لتتخمر.
5. بعد تخمير العجينة، قم بتقسيمها إلى قطع صغيرة وقوم بفرد كل قطعة إلى شكل دائري رقيق.
6. قم بوضع حشوة اختيارك في النصف العلوي من العجينة.
7. قم بطي العجينة على نفسها لتغلق الحشوة واضغط على الأطراف ليتم إحكام الإغلاق.
8. سخن مقلاة على نار متوسطة واتركها تسخن جيدًا.
9. ضع الفطائر في المقلاة المسخنة واتركها لتتحمر من الجهتين.

بمجرد أن تصبح الفطائر ذهبية اللون من الجهتين وسطحها مقرمشًا، قم بإخراجها من المقلاة وقدمها ساخنة.

من خلال إتقان هذه الطريقة البسيطة، يمكنك الاستمتاع بفطائر الطاسة اللذيذة في غضون10 دقائق فقط يمكنك تحضير مجموعة متنوعة من الحشوات لتناسب ذوقك الشخصي، سواء كانت حشوة الجبنة، الزيتون، اللحم، البطاطس أو أي حشوة أخرى تفضلها لذا، استغل الفرص الحرجة واستمتع بوجبة سريعة ولذيذة مع فطائر الطاسة.