ميني بيتزا بالعجينة السحرية هي وصفة سهلة وشهية تعد من الأطباق المحببة للكثيرين تتميز هذه البيتزا بعجينتها الخفيفة والهشة وبجبنتها اللذيذة، وتعتبر خيارًا مثاليًا لتحضيرها في المنزل خصوصًا عندما تحبون تناول وجبات الميني.

مكونات الميني بيتزا

• ملعقة كبيرة سكر
•  ملعقة حليب بودرة
• ملعقة صغيرة ملح
• نصف كيلو دقيق
• ملعقتان زيت
• 250-300 مل من الماء الدافئ
•  شوية باستي في البداية (قبل إضافة الدقيق)

طريقة تحضير ميني بيتزا

1. في وعاء كبير، قوموا بخلط ملعقة سكر كبيرة مع ملعقة حليب بودرة ونصف ملعقة صغيرة ملح.
2.  أضيفوا نصف كوب من الدقيق واخلطوا المكونات جيدًا.
3. أضيفوا ملعقتين من الزيت واستمروا في الخلط.
4. بعد ذلك، قوموا بتدريج إضافة الدقيق واستمروا في العجن وإضافة الماء الدافئ تدريجيًا.
5.  استمروا في العجن حتى تحصلوا على عجينة ناعمة ومتماسكة.
6.  غطوا العجينة واتركوها تتخمر لمدة نصف ساعة أو حتى تتضاعف حجمها.

أسرار نجاحها

1.  استخدم عجينة البيتزا التي تفضلها أو يمكنك صنعها بنفسك. يجب أن تكون العجينة مرونة وسهلة التشكيل ولذيذة في النكهة.
2. قم بتنويع الحشوات لتلبية أذواق الجميع. يمكنك استخدام الجبنة الموتزاريلا والصلصة الطماطم كقاعدة ثابتة ومن ثم ابتكار أنواع مختلفة من الحشوات مثل السجق أو الدجاج المشوي أو الفلفل الحار وغيرها.
3. يجب قص الحشوات إلى قطع صغيرة ملائمة لحجم البيتزا. ستسهل عملية الأكل وتعزز المظهر الجميل للوجبة.
4. تأكد من توازن التوابل المستخدمة في الحشوات. قد تحتاج إلى إضافة بعض التوابل مثل البابريكا أو الأوريجانو أو الثوم المفروم لإضفاء نكهة مميزة على الميني بيتزا.
5. يمكنك تحضير صلصة البيتزا المنزلية باستخدام الطماطم المهروسة والبهارات المفضلة لديك. ستضفي صلصة البيتزا المنزلية لمسة شخصية وطعمًا طازجًا على المني بيتزا.
6. يجب خبز الميني بيتزا في درجة حرارة عالية للحصول على قاع مقرمش وحافة ذهبية. قد يستغرق الأمر بضع دقائق فقط حتى تنضج الميني بيتزا، فابقَ على الحذر وتحقق من النضج قبل إخراجها من الفرن.
7. لتضفي مظهرًا جميلاً على الميني بيتزا، يمكنك إضافة بعض الأعشاب الطازجة مثل البقدونس أو الريحان على الوجه قبل التقديم. ستضفي هذه الأعشاب لونًا ونكهة مميزة للوجبة.