طريقة عمل معمول التمر السعودي هي ما سنخبركم به اليوم، حيث يعتبر المعمول واحد من أشهر وألذ الحلويات العربية التقليدية، ويتميز بمذاقه الغني وحشوته اللذيذة من التمر، ولا يختلف على حبه الكبار والصغار، دعونا نتعرف على طريقة تحضير هذه الحلوى المميزة خطوة بخطوة للحصول على نتائج رائعة ومضمونة.

طريقة عمل معمول التمر السعودي

المكونات المطلوبة

• 2 أكواب من الطحين الأبيض.
• 1/2 كوب من السمن البلدي أو الزبدة المذابة.
• 1/4 كوب من سكر البودرة.
• رشة من القرفة المطحونة.
• ملعقة صغيرة من ماء الزهر أو ماء الورد.
• تمور بدون نواة للحشوة.
• سكر البودرة للتزين.

طريقة عمل معمول بالتمر هش ولذيذ

• قومي بخلط الطحين والسمن أو الزبدة في وعاء كبير حتى تتكون عجينة، ويمكنك استخدام اليدين لخلط المكونات بشكل جيد.
• أضيفي سكر البودرة والقرفة واستمري في العجن حتى يتجانس المزيج.
• أضيفي ماء الزهر أو ماء الورد قليلاً قليلاً حتى تتكون عجينة لينة ومتماسكة، يمكنكِ إضافة المزيد من الماء إذا لزم الأمر.
• قسّمي العجينة إلى كرات صغيرة واتركيها ترتاح لمدة 15-20 دقيقة.
• بينما ترتاح العجينة، قومي بفتح التمور وأزيلي النواة بحرص.
• افتحي كرة العجينة الصغيرة بين الكفتين لتصبح شكل مسطح باستخدام الأبهام والأصابع.
• ضعي تمرة واحدة في منتصف العجينة المفتوحة وقومي بإغلاقها بحرص، ثم شكليها بين الكفتين لتصبح على شكل بيضة.
• كرري العملية حتى تنتهي من جميع كرات العجينة والتمور.
• قومي بوضع المعمول على صينية خبز مبطنة بورق الزبدة واتركيها ترتاح لمدة 15-20 دقيقة.
• سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
• اخبزي المعمول في الفرن لمدة 12-15 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون.
• اتركي المعمول يبرد تماماً قبل تزينها بسكر البودرة.

معمول يذوب في الفم

سوف تحظى بحلوى المعمول التمر السعودي اللذيذة جاهزة للتقديم، وتذوب في الفم، يمكنكِ وضع المعمول في صحن جميل وزينيها بسكر البودرة قبل التقديم، واستمتعي بتذوق هذه الحلوى العربية التقليدية مع فنجان من القهوة العربية أو الشاي.

يعتبر معمول التمر السعودي حلوى رائعة لتقديمها في المناسبات الخاصة وتستطيع أن تجد المكونات اللازمة لها بسهولة في منزلك.