كيكة الشاي ، تعتبر من الحلويات اللذيذة والخفيفة الهشة التي يحب تناولها الكثير من الأشخاص بجانب كوب من الشاي على الإفطار أو تناولها كوجبة إضافية، وتبحث دائماً الكثير من الأمهات على طرق سهلة وبسيطة لعملها في المنزل بكل سهولة بدل من شرائها، وتعتبر من الحلويات المشهورة في الوطن العربي وتعتبر من الوصفات التي من السهل تحضيرها، وتختلف طريقة تحضيرها من مكان الي اخر حيث أنه يمكن عملها بالزبادي أو القهوة أو الفواكة، لذلك سوف نتعرف متابعينا من خلال موقعنا ثقفني على طريقة تحضير كيكة الشاي الهشة واللذيذة في المنزل بكل سهولة وبدون تكلفة خطوة بخطوة.

مكونات عمل كيكة الشاي

تتكون كيكة الشاي الهشة واللذيذة من بعض المكونات التي تعطيها مذاق شهي ولذيذ وهي كالآتي:-

• 3 حبات كبيرة من البيض.
• 2 كوب من الماء الحليب.
• نصف كوب من الزيت النباتي.
• ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• كوب من السكر الناعم.
• ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
• مقدار كوب من الدقيق.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• رشة من الملح.

طريقة التحضير

سوف نتعرف متابعينا على طريقة تحضير كيكة الشاي الهشة واللذيذة في المنزل بكل سهولة خطوة بخطوة  وهي كالتالي:-

1. تحضير وعاء ونضع به البيض والفانيليا ثم عصير الليمون ونخفق المكونات جيداً حتى الحصول على خليط هش وكريمي.
2. نضيف بعد ذلك الزيت والسكر مع الاستمرار في الخفق لمدة ٣ دقائق حتي يذوب السكر تماماً.
3. ثم قومي بعد ذلك بتحضير إناء ونضع به الدقيق والبيكنج بودر والملح ونقلب المكونات جيداً.
4. بعد ذلك نضيف خليط الدقيق والبيكنج بودر الي الخليط السائل السابق بالتدريج ونخفق المكونات جيداً حتى الحصول على خليط متجانس.
5. ثم نحضر قالب الكيك وندهنه بالقليل من السمنة ونرش عليه القليل من الدقيق.
6. بعد ذلك نسكب الخليط في قالب الكيك وندخل القالب في الفرن على درجة حرارة متوسطة.
7. نترك الكيكة في الفرن لمدة نصف ساعة حتي تنضج مع عدم فتح باب الفرن إلا بعد مرور نصف ساعة.
8. نختبر نضوج الكيكة من خلال غرس السكينة في المنتصف ونخرج إذا كانت جافة تعني أنه تم النضوج وإذا خرج بها خليط نتركه دقائق لتنضج.
9. نخرج الكيكة من الفرن ونتركها حتي تبرد تماماً ثم نقطعها ونضعها في طبق التقديم وتقدم مع كوب من الشاي بالهنا والشفا.

اسرار نجاح الكيكة

هناك بعض النصائح التي يجب اتباعها لعمل الكيكة وهي كالآتي:-

• يجب عدم فتح باب الفرن إلا بعد مرور نصف ساعة.
• عليكي خفق المكونات في اتجاه واحد وعدم الكثرة في البيكنج بودر.
• يجب إخراج الدقيق والبيض والزبدة من الثلاجة لتبقي بدرجة حرارة الغرفة.
• عليكي تسخين الفرن قبل البدء في إحضار الكيكة.