تعتبر كيكة القهوة من الحلويات الشهية والمحببة للجميع، وتتميز بنكهتها الغنية والمميزة، إذا كنت تبحث عن طريقة سهلة وسريعة لتحضيرها في المنزل باستخدام الخلاط، فأنت في المكان المناسب، في هذا المقال، سنكشف لك أسرار تحضير كيكة القهوة السريعة في الخلاط بكل مكوناتها وخطواتها، حتى تتمكن من تجربتها والاستمتاع بها في أي وقت تشاء، فلنبدأ بالتحضير واكتشاف سحر هذه الحلوى اللذيذة.

طريقة عمل كيكة القهوة

إليك المكونات التي ستحتاج إليها:

• كوبان من الدقيق.
• كوب سكر.
• كوب إلا ربع زبدة ذائبة.
• ثلاث بيضات.
• نصف كوب حليب.
• ثلاث ملاعق صغيرة من مسحوق القهوة المذوبة في ربع كوب من الماء الساخن.
• ملعقتان صغيرتان من مسحوق الكاكاو.
• ملعقة صغيرة من مسحوق الخميرة.
• رشة ملح.
• ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا.

خطوات التحضير

1. قم بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية واحضر قالب الكيك وادهنه بالزبدة ورشة من الدقيق.
2. في وعاء الخلاط الكهربائي، قم بخفق البيض والسكر حتى يصبحا هشيمين ومتجانسين.
3. أضف الزبدة الذائبة واستمر في الخفق حتى تمتزج المكونات تمامًا.
4. أضف الحليب واستمر في الخفق على سرعة منخفضة.
5. في وعاء منفصل، قم بتذويب مسحوق القهوة في الماء الساخن وأضفه إلى خليط الكيك.
6. أضف الدقيق، مسحوق الكاكاو، مسحوق الخميرة ورشة الملح إلى الخليط، استمر في الخفق على سرعة منخفضة حتى تتجانس المكونات وتتكون عجينة الكيكة.
7. أضف مستخلص الفانيليا واخلطها جيدًا في العجينة.
8. صب العجينة في قالب الكيك المُدهون بالزبدة والدقيق.
9. ضع القالب في الفرن المُسخن مُسبقًا واتركه لمدة تتراوح بين 30 إلى 35 دقيقة، أو حتى يختبر بواسطة عود الأسنان ويخرج نظيفًا.
10. بعد أن تنضج الكيكة، اسحبها من الفرن واتركها تبرد في القالب لمدة 10 دقائق تقريبًا، ثم قم بنقلها إلى رف تبريد لتبرد تمامًا.
11. ويمكنك قطع الكيكة وتقديمها على طبق التقديم، يمكنك تزيينها بالسكر المُبرد، أو رشة من مسحوق الكاكاو، أو كريمة الخفق المخفوقة، يمكنك أيضًا تقديمها مع فنجان من القهوة لتكملة تجربة النكهة الرائعة.

تذكر أن هذه الوصفة تعتمد على الخلاط، وتوفر الوقت والجهد في التحضير، ومع ذلك، يمكنك دائمًا تحضير الكيكة بالطريقة التقليدية إذا كنت تفضل ذلك.