الطعمية البيتي ، تعتبر من الوجبات المشهورة التي يحب تناولها الكثير من الأشخاص وتختلف طريقة تحضيرها من مكان الي اخر حيث أنه يمكن تناوله بجانب السلطات والصوص والفول، وتبحث دائماً الامهات على طرق سهلة وبسيطة لعملها في المنزل بدل من شرائها المطاعم، ويرجع اصل هذه الوجبة الي المطبخ المصري، لذلك سوف نتعرف متابعينا من خلال موقعنا ثقفني على طريقة تحضير الطعمية البيتي للذيذة في المنزل بكل سهولة وبدون تكلفة خطوة بخطوة.

مكونات عمل الطعمية البيتي

تتكون الطعمية البيتي من بعض المكونات التي تجعلها هشة ولذيذة وهي كالتالي:-

• 3 أكواب من الحمص.
• 5 فصوص من الثوم.
• نصف كوب من الزنجبيل المطحون.
• 2 ملعقة صغيرة من بهارات الفلافل.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• مقدار ملعقة صغيرة من البيكنج صودا.
• حبة بيضة كبيرة.
• 2 ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم.
• ملعقة كبيرة من الكزبرة المفرومة.
• رشة من الكمون المطحون.
• 2 كوب من الزيت للقلي.

طريقة التحضير

سوف نتعرف على طريقة تحضير الطعمية البيتي اللذيذة في المنزل بكل سهولة وهي كالاتي:-

1. نقوم بنقع الحمص لمدة يوم كامل م نقوم بطحنة مع الثوم جيداً حتي يصبح خليط متماسك.
2. ثم نضيف بعد ذلك الملح والبيكنج صودا والزنجبيل والبهارات والبيض والبقدونس والكمون والكزبرة ونخلط المكونات معاً جيداً.
3. بعد ذلك نقوم بتحضير مقلاة ونضع بها الزيت ونتركها حتي يسخن الزيت.
4. ثم نقوم بتشكيل العجينة على شكل أقراص ونضعها في طبق السمسم ثم نقوم بوضعها في الزيت ونقلبها حتي تتحمر.
5. بعد ذلك نخرج الأقراص من الزيت ونصفيها من الزيت ونضعها في طبق التقديم بالهنا والشفا بجانب السلطات والصوص.

ملاحظات على الحمص

هناك بعض الملاحظات المفيدة للجسم عند تناول الحمص وهي كالتالي:-

• يساعد الحمص على الشعور بالامتلاء دائما عند تناوله.
• يعمل على تقليل معدل السكر في الدم والتحكم فيه ويعمل على إبطاء امتصاص السكريات.
• يساعد على تعزيز البكتيريا المفيدة في الجسم التي تعمل على الحفاظ على الجسم من الإصابة بالسمنة أو السكري.
• يعمل على توفير نسبة عالية من حمض الفوليك الذي يحمي الجنين من التشوهات والعيب الخلقي.