غالبًا ما تكون الوجبات السريعة غنية بالسعرات الحرارية والدهون المشبعة والصوديوم والسكريات المضافة، مما قد يسبب زيادة الوزن ويزيد من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة بما في ذلك مرض السكري وأمراض القلب والأوعية الدموية وارتفاع ضغط الدم. ونتيجة لذلك، يعتبر الإفراط في تناول الوجبات السريعة ضارًا. دم.

بطاطس مع شاورما دجاج:

سنشارككم وصفة صينية شاورما البطاطس  لأننا غير قادرين على التحكم في رغبتنا في تناول الشاورما اللذيذة مع البطاطس الرائعة. يمكنك بسهولة الاستمتاع بنفس نكهة الشاورما الأصلية في المنزل مع تحقيق وفورات مالية كبيرة أيضًا.

مكونات:

• عصير ليمون، ملعقتان كبيرتان.
• مقسمة ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون.
• 2 فص ثوم مفروم.
• 12 ملعقة صغيرة من بذور الكمون.
• ملح، 1/2 ملعقة صغيرة.
• 1/4 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
• 1/4 ملعقة صغيرة من الكركم المطحون.
• 14 ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون.
• 2 بطاطس يوكون جولد متوسطة الحجم، 12 أونصة، مقشرة ومقطعة إلى شرائح بحجم 1/2 بوصة.
• 1 حبة فليفلة حمراء متوسطة الحجم مقطعة شرائح.
• 1 بصلة صغيرة مقطعة ناعماً.
• 12 أونصة من أفخاذ الدجاج المشذبة، الخالية من الجلد والعظم.
• بقدونس مفروم للتزيين.

طريقة التحضير:

• في وعاء متوسط، اخلطي عصير الليمون، 1 ملعقة كبيرة زيت، الثوم، الكمون، الملح، القرفة، الكركم، والفلفل.
• ضعي نصف كمية الخليط في وعاء متوسط مختلف. في وعاء، اخلطي البطاطس والبصل والفلفل الحلو.
• ضعي الدجاج في الوعاء الثاني مع الصلصة.
• يجب تغطية كلا الطبقين وتركهما لمدة 30 دقيقة في الثلاجة للتتبيل.
• أثناء الانتظار، سخني الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت. يجب رش ما تبقى من 1 ملعقة كبيرة من الزيت على صينية خبز مبطنة بورق الألمنيوم أو ورق البرشمان.
• يُنقل خليط الدجاج والخضار إلى صينية الخبز المجهزة باستخدام ملعقة مثقوبة؛ تجاهل ماء مالح.
• تُشوى لمدة تتراوح بين 25 إلى 28 دقيقة، مع التحريك من حين لآخر، أو حتى تنضج البطاطس وينضج الدجاج.
• ضع نصف الدجاج ونصف مزيج الخضار في الثلاجة.) إذا رغبت في ذلك، قم بتزيينه بالبقدونس (أو الثوم المعمر).

بطاطس هاش مع البيض المقلي والسجق:

يتم إعداد هذه الوجبة البسيطة خلال عطلة نهاية الأسبوع باستخدام بقايا البطاطس المسلوقة والفلفل. استخدمي مزيج القلي السريع المصنوع من الفلفل الحلو والبصل كبديل لمكعبات الهاش براون المجمدة.

المكونات:

• تقسيم ثلاث ملاعق صغيرة من زيت الزيتون.
• 1/4 كوب فلفل أخضر حلو مفروم ناعم.
• 2 كوب من الكرنب الأخضر المفروم .
• 1 (2 أونصة) وصلة من نقانق الإفطار الديك الرومي مع إزالة الغلاف، ومفتتة.
• البطاطس والبصل والفلفل المحمص في 1 1/4 كوب
• بيضة واحدة كبيرة.

طريقة التحضير:

• في مقلاة متوسطة الحجم غير لاصقة على نار متوسطة الحرارة، سخني 2 ملعقة كبيرة زيت.
• يجب إضافة الفلفل الأخضر وطهيه لمدة 3 إلى 4 دقائق مع التحريك بشكل متكرر.
• عندما لم يعد النقانق ورديًا ويذبل الملفوف، لمدة 5 دقائق تقريبًا، أضيفي الملفوف.
• أضيفي الخضار المشوية واتركيها على نار هادئة لمدة 5 دقائق إضافية مع التحريك.
• حافظ على دفء التجزئة عن طريق نقلها إلى طبق.
• قم بتنظيف المقلاة بمنشفة ورقية. قم بتسخين ملعقة صغيرة إضافية من الزيت على نار متوسطة إلى منخفضة.
• للحصول على صفار سائل، قم بطهي البيضة لمدة تتراوح بين دقيقة ونصف إلى دقيقتين؛
• للحصول على صفار أكثر صلابة، قم بتسخينه لمدة 3 1/2 إلى 4 دقائق. يقدم فوق البيضة