كيكة الرواني بالشربات من الحلويات الشرقية اللذيذة التي تتميز بطعمها الحلو ورائحتها المميزة، وكثير من الأشخاص الكبار والأطفال يفضلون تناولها وذلك بسبب مذاقة الرائع والرطب، كما يمكن تحضير كيكة الرواني بأكثر من طريقة، وسوف نقدم إليكم من خلال هذا المقال طريقة عمل كيكة الرواني بالشربات.

كما تتكون كيكة الرواني من دقيق السميد والدقيق الأبيض والبيض والسكر والزيت والبيكنج بودر والفانيليا، ويتم خلط جميع المكونات معا للحصول على عجينة ناعمة، ثم تصب في قالب وتوضع في الفرن حتى تنضج، بعد ذلك تسقى كيكة الرواني بالشربات الساخن وتزين بجوز الهند أو المكسرات حسب الرغبة.

طريقة عمل كيكة الرواني

مقادير كيكة الرواني

• كوب من دقيق السميد.
• كوب من الدقيق العادي.
• كوب إلا ربع من السكر.
• كوب من الزيت.
• أربع حبات من البيض.
• ثللاث ملاعق كبيرة من البكينج بودر.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• ملعقة كبيرة من الخل.
• ثلاث ملاعق كبيرة من جوز الهند المبشور.
• رشة قليلة من الملح.

مكونات الشربات

• كوب من السكر.
• كوب ونصف من الماء.
• ملعقة كبيرة من عصير الليمون.

طريقة تحضير كيكة الرواني

1. أولا سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، ثم اخفقب البيض والسكر والخل والفانيليا في وعاء كبير وحتى يصبح خليط فاتح اللون وكثيف.
2. بعد ذلك ضيفي مقدار الزيت إلى الخليط واخفقي مرة أخرى وحتى يختلط المكونات.
3. في وعاء منفصل آخر اخلطي مقدار الدقيق مع البيكنج بودر، ثم ضيفي خليط الدقيق إلى خليط البيض بالتدريج مع التقليب المستمر وحتى تختلط المكونات بشكل جيد.
4. بعد ذلك اسكبي الخليط الكيكة في قالب مقاس 20 سم، ثم اخبزي الكيك نصف ساعة أو حتى تنضج تماما ويصبح لونها ذهبي.
5. ثم اخرجي الكيك من الفرن واتركيها تبرد تماما.

طريقة تحضير الشربات

1. ضعي وعاء حراري على نار متوسطة، ثم اخلطي مقدار السكر مع الماء وقومي بالتقليب حتى يذوب السكر تماما.
2. بعد ذلك اتركي الشربات يغلي لمدة خمس دقائق، ثم قومي بإضافة عصير الليمون.
3. ثم اسقي الكيك بالشربات الساخن، بعد ذلك زيني الكيك بجوز الهند أو المكسرات حسب الرغبة.