عمل كباب حلة في المنزل من الوصفات السهلة والبسيطة والتي يمكن تحضيرها في أقل وقت وبأقل مجهود بالإضافة إلى المذاق الشهي واللذيذ، حيث لا شئ يضاهي مذاق كباب الحلة فهو من الأطباق التي يتميز بها المطبخ الشرقي، كما أن هناك الكثير والعديد من الوصفات والإضافات التي من خلالها نضيف فوائد غذائية وأطعمة مميزة ونكهات عصرية لطبق كباب الحلة، واليوم سوف نقدم لكم الطريقة الصحيحة والتي يتبعها أصحاب المطاعم في إعداد كباب الحلة الذي يتميز بالمذاق الشهي والصحي.

طريقة عمل كباب الحلة زي المطاعم

يمكنك أن تحضري كباب الحلة إما بلحم البقر المفروم ناعم أو لحم الضأن ، كما يمكنك أن تقوم بتقدميه مع الخبز البلدي أو مع الأرز كما يحلو لكم.

مكونات الكباب

• كيلو من اللحم المفروم.
• حبة واحدة من البصلة تكون مفرومة ناعم.
• ملعقة صغيرة من الكزبرة الناعمة.
• ملعقة صغيرة من الكمون الناعم.
• ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود ويمكن استبداله بفلفل أبيض.
• ملعقة صغيرة من البابريكا.
• ربع ملعقة صغيرة قرفة ناعمة.
• ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون أو أي زيت نباتي متوفر لديك.
• حزمة من البقدونس وحزمة من الكزبرة الخضراء.
• كوب واحد من الماء.
• عودين من النعناع الطازج المفروم ناعم.

طريقة تحضير الكباب بالبصل

1. احضري وعاء عميق وضعي به اللحم المفروم والبهارات الموجودة لديكي.
2. ثم قومي بأخذ البصلة والضغط عليها للتخلص من الماء واستخدام تفل البصل فقط.
3. ضعي تفل البصل على اللحم المفروم والبهارات واخلطي جيدًا.
4. ثم قومي بإضافة الكزبرة الخضراء والبقدونس والنعناع مع المزج والخلط الجيد.
5. قومي بتشكيل اللحم إلى كرات صغيرة الحجم.
6. بعد ذلك احضري مقلاة عميق وقومي بوضعها على نار متوسطة.
7. عندما يسخن الزيت قومي بوضع كرات الكباب في الزيت وقلبيها حتى تأخذ اللون البني.
8. بعد ذلك قومي بإضافة كوب من الماء وغطي المقلاة.
9. اتركي الكباب على نار هادئة جدًا لمدة عشرة دقائق.
10. بعد ذلك قومي بتقديمه ساخنًا بجانب السلطة الخضراء والمخلل والشيبسي.
11. كما يمكنك تقديمه بجانب الأرز وصحتين وعافية.

عندما تقومي بعمل كباب حلة يجب عليكي أن تقومي بتصفية البصل بعد فرمه من الماء لأن ذلك قد يؤدي إلى فساد الوصفة وتفكك اللحمة، لذلك يجب الانتباه جيدًا إلى تلك الخطوة.