سنتعرف على طريقة عمل بسكويت الشاي في المنزل، حيث تعد طريقة عمله في البيت عملية بسيطة واقتصادية يمكن لأي شخص تعلمها بسهولة، يمكنك تجنب شراء البسكويت الجاهز الذي يحتوي على مواد حافظة وأسعار مرتفعة عن طريق اتباع هذه الوصفة، ولمعرفة المزيد تابع المقال.

طريقة عمل بسكويت الشاي في المنزل

المكونات:

• 500 جرام دقيق.
• بيضة.
• 200 جرام زبدة.
• 200 جرام سكر بودرة.
• ملعقة صغيرة بيكينج باودر.
• ڤانيلا.
• ذرة ملح.

طريقة التحضير:

• في وعاء كبير قومي بخفق الزبدة حتى تصبح هشة، ثم أضيفي السكر واخلطيهما جيدًا.
• بعد ذلك أضيفي البيض تدريجيًا واحدًا تلو الآخر.
• ثم أضيفي الڤانيلا والدقيق والبيكينج باودر وذرة الملح.
• ثم امزجي المكونات حتى تحصلي على عجينة متجانسة، ثم ضعيها في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
• بعد الانتهاء من التبريد، قومي بفرد العجينة باستخدام نشابة وقطعيها إلى مربعات صغيرة.
• بعد ذلك اخبزي البسكويت في فرن ساخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15-20 دقيقة.

وصفة البسكويت بالجبنة 

إلى جانب بسكويت الشاي، يمكنك أيضًا تجربة وصفة بسكويت الجبنة، ولمعرفة الطريقة تابع التالي:

المكونات

• 2 كوب دقيق.
• 1/2 كوب زبدة.
• كوب جبنة شيدر مبشورة.
• بيضة.
• ملعقة صغيرة بيكينج باودر.
• 1/2 كوب حليب.
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
• رشة فلفل أبيض.
• للتزيين صفار بيضة جبنة مبشورة ، بابريكا، سمسم.

طريقة التحضير:

• في وعاء كبير، قومي بمزج الدقيق مع البيكينج باودر ثم أضيفي الزبدة وامزجي حتى يصبح الخليط  كالرمل.
• ثم أضيفي جبنة الشيدر المبشورة وامزجي المكونات.
• في وعاء منفصل، اخفقي البيض وأضيفيه إلى العجينة بالتدريج مع التحريك المستمر.
• ثم أضيفي الحليب والملح والفلفل الأبيض وامزجي جميع المكونات حتى تتكون عجينة متجانسة.
• بعد ذلك غطي العجينة واتركيها تستريح في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
• بعد التبريد، شكلي العجينة على شكل مستطيل ثم قطعيها إلى قطع مستطيلة صغيرة.
• ضعي القطع على صفيحة خبز مبطنة بورق الخبز.
• ثم اخفقي صفار البيض وامسحي وجه البسكويت به، ثم رشي الوجه بالجبنة المبشورة والسمسم والبابريكا حسب الرغبة.
• اخبزي البسكويت في فرن ساخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15-20 دقيقة أو حتى يصبح لونه ذهبيًا.
• بعد أن يبرد البسكويت، قومي بترتيبه في قوالب الكب كيك أو في علبة شوكولاتة فارغة لإعطائه شكلًا مميزًا عند التقديم.