الكشري المصري من ألذ الأكلات الشعبية، التي دائمًا ما يرغب الكثير من الأشخاص تناولها جاهزة من المطاعم والمحلات المشهورة بإعداده، بجانب الدقة التي تضيف للكشري المصري طعم ومذاق مختلف، والتي لا تعرف الكثير من سيدات المنزل، السر وراء نجاحها عند التحضير في المنزل، لذلك سنوفر إليك كل أسرار دقة الكشري المصري، من خلال متابعة المقال التالي.

طريقة عمل دقة الكشري المصري

طريقة عمل دقة الكشري على البارد

الدقة هي أهم إضافة للكشري المصري، للحصول على وجبة لذيذة متكاملة الطعم والرائحة، التي لا يمكن على الإطلاق مقاومتها.

المكونات اللازمة:

• 4 ملاعق كبيرة من الخل الطبيعي.
• 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر النقي.
• ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.
• نصف كوب فقط من الماء.
• ربع كوب فقط من عصير الليمون الطازج.
• عدد حبتين من الطماطم المقطعة إلى مكعبات صغيرة.
• نصف ملعقة صغيرة من الكمون.
• ملح الطعام حسب الرغبة.

طريقة التحضير والتقديم:

1. في بولة مناسبة نضيف كلًا من زيت الزيتون والثوم المفروم، ونقلب بشكل جيد.
2. بعد ذلك نضيف كلًا ن الخل وعصير الليمون ومكعبات الطماطم، ومن بعدها بهارات الكمون والملح، ونخلط المكونات مع بعضها، حتى تتجانس.
3. ثم نقوم بتخفيف الدقة بمقدار بسيط من الماء، ونخفق المكونات مع بعضها باستخدام المضرب الكهربائي.
4. وبعدها يتم وضعها في بولة مناسبة، وتصبح جاهزة للتقديم بجانب الكشري.

طريقة عمل دقة الكشرى على النار

المكونات اللازمة:

• كوب واحد من الماء.
• ربع كوب من عصير الليمون الطازج.
• ربع كوب من الخل الأبيض.
• ملعقة واحدة من الزيت.
• ملعقة كبيرة من الثوم المفروم.
• ملعقة من الكمون.
• ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
• الشطة حسب الرغبة.

طريقة التحضير والتقديم:

1. نقوم برفع طاسة صغيرة على النار، ونضيف الزيت، وعندما يسخن نضيف الثوم المفروم، ونقلب حتى يصبح ذهبي اللون.
2. بعد ذلك نضيف كلًا من الخل والليمون والملح والكمون.
3. ثم نقوم بإضافة الماء لتخفيف الدقة، وبمجرد غليانها، نرفع خليط الدقة من على النار.
4. وبعدها نرفع خليط الدقة من على النار، ونتركها جانبًا، حتى تبرد درجة حرارتها.
5. وبهذا الشكل تصبح جاهزة للتقديم بجانب أطباق الكشري اللذيذة.

من اشهر الاكلات الشعبية المصرية هي الكشري المصري والذي يشتهر بانه ذات خليط متكامل من الارز والمكرونة والعدس الاسمر مع الحمص والبصل المحمص والتي تنضج كلا على حدا ومن ثم تمزج جميعهم في طبق واحد ولكن يضاف عليهم صوص من نوعان ثوم بالخل وصوص يسمي بالدقة والذي له طريقة سهلة ومكونات بسيطة وسريعة