طريقة عمل حلويات المولد النبوي السمسمية والفولية ، يستقبلون المسلمون المولد النبوي بسعادة وفرحة كبيرة فهو من أهم أعيادهم تعظيم لخاتم الأنبياء والمرسلين، ويقدمونا بعض الحلويات اللذيذة السمسمية، والفولية، والحمصية المقرمشه، والملبن الأبيض، والملبن الأحمر بالفول السوداني، والملبن بالسكر الملون وحلويات كثيرة متنوعة، كما تتميز تلك الحلويات بسهولة تحضيرها في البيت بدل من شرائها من المحلات بأسعار غالية الثمن، سوف نتعرف من خلال موقع ثقفني الإخباري على طريقة عمل حلويات المولد النبوي السمسمية والفولية بخطوات بسيطة وبأقل تكلفة.

طريقة عمل السمسمية المقرمشة

سوف نتعرف على طريقة تحضير السمسمية المقرمشه بخطوات بسيطة وهى كما يلي:-

• نحضر نصف كيلو من السمسم المحمص، ثم نحضر طاسة ونضع به كوب من السكر ونضعها على النار، ثم نضيف إليها ثلث كوب من الماء ونقلبهم مع بعض حتى يغلي.
• ثم نقوم بإضافة ثلاث ملاعق كبيرة من عسل الجلكوز.، رشه صغيرة من الملح، رشه من كربونات الصودا ونقلبهم حتى يصبح الخليط مثل الرغوة لونها ذهبي.
• نرفع الطاسة من على النار ونصب عليها السمسم المحمص ونقلبهم مع بعض جيداً حتى تتماسك، ثم نحضر صينية ونضع عليها كيس من البلاستيك وندهنه بقليل من الزيت.
• ثم نصب خليط السمسم وهو ساخن داخل الصينية ونقوم بتوزيعه جيداً حتى نحصل على السمك المناسب.
• نحضر سكينة ونقوم بتقطيع السمسمية على حسب الشكل الذي ترغبين به.
• نرص القطع في طبق التقديم ويترك في الهواء لمدة 10 دقائق حتى يبرد ثم يقدم بألف صحة وهنا.

طريقة عمل الفولية المقرمشة

سوف نقدم لكم بعض الخطوات البسيطة التي تساعدنا على عمل فولية مقرمشة بخطوات بسيطة بالمنزل وهى كما يلي:-

1. نحضر مقلاة ونضعها على نار هادئة ونضع بها ثلث كوب من الماء مع كوب من السكر ونقلبهم مع بعض.
2. ثم نضيف ثلاث ملاعق من عسل الجلكوز ورشة من كربونات الصودا ونقلب برفق حتى نحصل على لون ذهبي.
3. نرفع المقلاة من على النار ونصب عليها نصف كيلو من الفول السوداني المحمص ونقلب باستمرار حتى يتماسك الخليط.
4. نحضر صينية ونضع عليها كيس من النايلون، ثم نقوم بتوزيع الخليط على الكيس جيداً حتى يصبح متساوي.
5. نحضر سكينة ونقوم بتقطيع الفولية على شكل مكعبات متوسطة الحجم ونتركها في الهواء حتى تجف.

نصائح عند عمل حلاوة المولد

توجد بعض النصائح التي يجب إتباعها عند عمل حلاوة المولد بالمنزل حتى تصبح مثل الجاهزة تماماً وهي كما يلي:-

• يفضل تحميص الفول السوداني، والسمسم قبل التحضير.
• استخدمي صينية مدهونة بالزيت أثناء وضع الخليط عليها.
• إضافة القليل من عسل الجلكوز يجعل حلاوة المولد متماسكة.
• يفضل أن تكون درجة حرارة النار هادئة أثناء التقليب.
• اتباع المقادير جيداً حتى تحصلي على حلويات مثل الجاهزة.