تتبيلة الفراخ المشوية هي سر نجاحها، فهي التي تعطي لها الطعم اللذيذ والرائحة الشهية. يمكن تحضير تتبيلة الفراخ المشوية بالعديد من الطرق، ولكن هناك بعض المكونات الأساسية التي يجب أن تتواجد في أي تتبيل، ومن خلال المقال الآن سنوضح لكم طريقة عمل أكثر من تتبيلة للفراخ المشوية.

الوصفة الأولى لتتبيلة الفراخ

• كوب من الخل الأبيض.
• كوب من زيت الزيتون.
• 4 فصوص ثوم مهروسة.
• ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
• ملعقة كبيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقة صغيرة من البابريكا.
• ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون.

طريقة التحضير

تخلط جميع المكونات في وعاء كبير، ثم توضع الفراخ في التتبيلة وتغطى وتترك في الثلاجة لمدة 3-4 ساعات، أو ليلة كاملة.

الوصفة الثانية لتتببلة الفراخ المشوية

• كوب من الزبادي.
• 4 فصوص ثوم مهروسة.
•  ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
• ملعقة كبيرة من عصير البرتقال.
• ملعقة كبيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقة صغيرة من البابريكا.
• ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة.

طريقة التحضير

تخلط جميع المكونات في وعاء كبير، ثم توضع الفراخ في التتبيلة وتغطى وتترك في الثلاجة لمدة 3-4 ساعات، أو ليلة كاملة.

الوصفة الثالثة للدجاج المشوي

• كوب من صلصة الصويا.
• كوب من عصير الليمون.
• 4 فصوص ثوم مهروسة.
• ملعقة كبيرة من العسل.
• ملعقة كبيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقة صغيرة من البابريكا.

طريقة التحضير

• تخلط جميع المكونات في وعاء كبير، ثم توضع الفراخ في التتبيلة وتغطى وتترك في الثلاجة لمدة 3-4 ساعات، أو ليلة كاملة.
• بعد أن تتبل الفراخ، تخرج من الثلاجة وتشوى في فرن محمى على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 45-60 دقيقة، أو حتى تنضج.

نصائح لتحضير تتبيلة الفراخ المشوية

1. استخدمي الفراخ الطازجة.
2. قطعي الفراخ إلى قطع متساوية الحجم حتى تنضج بالتساوي.
3. لا تبالغي في تتبيل الفراخ، فقد يؤدي ذلك إلى جفافها.
4.  إذا كنت تريدين إضافة نكهة إضافية للفرخ، يمكنك إضافة بعض الخضروات إلى التتبيلة، مثل البصل أو الطماطم أو الفلفل.

أسرار تتبيلة الفراخ المشوية

1. لجعل الفراخ أكثر رطوبة، يمكنك إضافة ملعقة صغيرة من البيكينج باودر إلى التتبيلة.
2. لجعل الفراخ أكثر طراوة، يمكنك إضافة ملعقة صغيرة من العسل إلى التتبيلة.
3. لجعل الفراخ أكثر نكهة، يمكنك إضافة ملعقة صغيرة من التوابل الحارة إلى التتبيلة.
4. لجعل الفراخ أكثر رطوبة، يمكنك إضافة ملعقة صغيرة من زيت الزيتون إلى التتبيلة.