الكيكة اليابانية ، تعتبر من الحلويات الهشة واللذيذة التي يحب تناولها الكثير من الأشخاص، وتختلف طريقة تحضيرها من مكان الي اخر حتي في المكونات، حيث أنه يمكن عملها بدون بيض أو حليب وتكون هشة وخفيفة، وتبحث دائماً الكثير من الأمهات على طرق سهلة وبسيطة لعملها لأبنائها في المنزل بمكونات إقتصادية بدل من شرائها جاهزة، وتعتبر من الحلويات المشهورة التي يمكن عملها بالبرتقال او الليمون أو القهوة أو الفواكة وغيرها على حسب الرغبة، لذلك سوف نتعرف متابعينا من خلال موقعنا ثقفني على طريقة تحضير الكيكة اليابانية الهشة واللذيذة في المنزل بكل سهولة وبدون تكلفة خطوة بخطوة.

مكونات عمل الكيكة اليابانية

تتكون الكيكة اليابانية الخفيفة والشهية اللذيذة من بعض المكونات التي تعطيها مذاق شهي ولذيذ وهي كالآتي:-

• 5 حبات كبيرة من البيض.
• كوب من الماء المغلي.
• نصف كوب من الزيت النباتي.
• ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• كوب من السكر.
• ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
• مقدار كوب من الدقيق.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• رشة من الملح.

طريقة التحضير

سوف نتعرف متابعينا على طريقة تحضير الكيكة اليابانية الشهية والهشة اللذيذة في المنزل بكل سهولة خطوة بخطوة  وهي كالتالي:-

1. تحضير وعاء ونضع به البيض والفانيليا ثم عصير الليمون ونخفق المكونات جيداً حتى الحصول على خليط هش وكريمي.
2. نضيف بعد ذلك الزيت والسكر مع الاستمرار في الخفق لمدة ٣ دقائق حتي يذوب السكر تماماً.
3. ثم قومي بعد ذلك بتحضير إناء ونضع به الدقيق والبيكنج بودر والملح ونقلب المكونات جيداً.
4. بعد ذلك نضيف خليط الدقيق والبيكنج بودر الي الخليط السائل السابق بالتدريج ونخفق المكونات جيداً حتى الحصول على خليط متجانس.
5. ثم نحضر قالب الكيك وندهنه بالقليل من السمنة ونرش عليه القليل من الدقيق.
6. بعد ذلك نسكب الخليط في قالب الكيك وندخل القالب في الفرن على درجة حرارة متوسطة.
7. نترك الكيكة في الفرن لمدة نصف ساعة حتي تنضج مع عدم فتح باب الفرن إلا بعد مرور نصف ساعة.
8. نختبر نضوج الكيكة من خلال غرس السكينة في المنتصف ونخرج إذا كانت جافة تعني أنه تم النضوج وإذا خرج بها خليط نتركه دقائق لتنضج.
9. نخرج الكيكة من الفرن ونتركها حتي تبرد تماماً ثم نقطعها ونضعها في طبق التقديم وتقدم مع كوب من الشاي بالهنا والشفا.

سر نجاح الكيكة

هناك بعض النصائح التي يجب مراعاتها عند تحضير الكيك وهي كالتالي :-

• يجب تسخين الفرن أولاً قبل إحضار الكيكة.
• عدم وضع الكثير من البيكنج بودر ونقوم يخفق المكونات جيداً في اتجاه واحد.
• يجب عدم فتح باب الفرن إلا بعد مرور نصف ساعة من وضعها بها.
• التأكد من مدة صلاحية البيكنج بودر والفانيليا.
• يجب وضع ملعقتين من الخل الابيض حتي تكون هشة وخفيفة.