تشير البيتزا السريعة عادة إلى البيتزا، التي يتم إعدادها وتقديمها بسرعة. وتشتهر كبرى المطاعم والوجبات السريعة، بسرعة تحضيرها للبيتزا وتوصيلها للعملاء، مما يجعلها خياراً مناسباً للباحثين عن وجبة سريعة. ولكن ماذا لو أردت إعداد وتحضير بيتزا سريعه في عشر دقايق بدون تخمير ولا فرن، فقط في منزلك دون الحاجة إلى الذهاب إلى المطاعم الفاخرة، أو إضافة تكلفة جديدة إلى ميزانيتك. فقط بمكونات بسيطة وسريعة، يمكنك ذلك في تلك الوصفة. ولكن هل البيتزا السريعة صحية؟ يمكن الإجابة عن هذا السؤال من خلال توضيح بسيط، وهو أن البيتزا السريعة تختلف في جودتها صحيًا، اعتمادًا على طريقة تحضيرها والمكونات التي تدخل في هذا الأمر. وذلك عن طريق اختيار المكونات الطازجة، واختيار الطبقة الخالية من الدهون، ومراعاة أحجام البيتزا التي يتم تناولها.

هل تنفع عجينة العشر دقائق للبيتزا؟

يمكنك تحضير البيتزا بأكثر من طريقة، اعتمادًا على اختلاف المكونات في كل مرة. مثل بيتزا الخضار والدجاج، وعجينة البيتزا السائلة في المقلاة. كما يمكنك تجربة بيتزا التورتيلا المقرمشة السريعة. ومن أجل عمل بيتزا سريعه في عشر دقايق. فقط استخدمي المكونات التالية:

• كوبان ناقص ملعقة دقيق.
• ½ كوب ماء دافيء.
• نصف معلقة صغيرة بيكنج بودر.
• معلقة كبيرة زبادي.
• ½ معلقة صغيرة خميرة.
• معلقة صغيرة ملح.
• ثلاث ملاعق زيت زيتون، أو زيت عادي (استخدمي المتوفر لديك).
• معلقة كبيرة لبن بودر.

كيف تصنع صلصة البيتزا في المنزل؟

• ثلاث ملاعق كبيرة صلصة بندورا جاهزة.
• فص ثوم.
• ½ معلقة صغيرة أوريجانو أو زعتر بري.
• رشة ملح.
• نثرة من الفلفل الأسود المطحون.
• زيت زيتون.
• ماء.

أسرع بيتزا في 10 دقائق

1. في البداية نحضر عجينة الخمس دقائق. وذلك بإحضار نصف كوب ماء دافيء، وإضافة ملعقة كبيرة سكر، ثم وضع نصف ملعقة صغيرة الخميرة الفورية ومزجهم جميعا.
2. ثم نترك الخميرة قليلا. حتى نتأكد أنها تعمل جيدًا.
3. بعدها في وعاء واسع، نضع الدقيق والملح والبيكنج بودر واللبن البودر.
4. ثم امزجيهم معًا، وأضيفي الخميرة فوق المزيج السابق.
5. بعدها ضعي زيت الزيتون ثم ضعي الزبادي.
6. وعقب ذلك قلبيهم بالاسباتيولا، وبعدها استكملي العجن بيديك.
7. ثم قومي بتغطيتها لخمس دقائق لترتاح.
8. وأثناء اختمار العجينة، حضري صلصة البيتزا. وذلك بإحضار وعاء ونضع به الصلصة الجاهزة مع الثوم.
9. ثم نضيف الأوريجانو أو الزعتر، أو أية بهارات إيطالية لديكم. مع الملح والفلفل وزيت الزيتون، وقدر بسيط من الماء لتخفيف القوام.
10. بعدها نخلط كل مكونات الصلصة بالهاند بلندر، أو الخلاط الكهربائي.
11. بعد ذلك نفرد العجينة، نفس مقاس الطاسة التي لديك.
12. ثم ندهن الطاسة بقليل من الزيت، ونتركها على نار متوسطة.
13. ثم تبدأ في إظهار بضع فقاعات.
14. وبعدها نضع صلصة البيتزا التي أعددناها، وفوقها الإضافات التي نرغب بها مثل؛ الخضروات والجبنة الموزاريللا، وفلفل رومي مقطع شرائح مع زيتون وشرائح البصل.
15. ثم نغطي الطاسة، ونترك البيتزا لمدة 15 دقيقة فقط على نار هادئة جدا.
16. بعد ذلك نرفعها عن النار، ونضعها في صحن التقديم، ونقطعها ونقدم إلى جوارها المقبلات.