البقدونس والشبت والكزبرة من أكثر الخضروات التي نستخدمها في العديد من الوجبات، كما تستخدم في السلطات والاطباق المتنوعة حيث تضيف هذه الخضروات نكهه مميزة في الطعام بالإضافة إلى الفوائد الكبيرة التي تكمن فيهم، حيث تعمل هذه الخضروات الثلاثه على تغيير نكهه الطعام 180 درجة وتضيف نكهة خاصة لهم مثل استخدمهم في صنع الكفتة أو البطاطس المهروسة أو المحشي و الممبار وغيرها العديد من الوجبات الأخرى، ولكن من المعروف أن هذه الخضروات تذبل سريعاً بعد شرائها مباشرة ولا نستطيع تخزينها في الثلاجة أكثر من يوم أو يومين طازجة وخضراء، لهذا سوف نوضح لكم في هذا المقال كيفية تخزين البقدونس والشبت والكزبرة في الثلاجة لمدة طويلة دون ان تذبل اوراقها أو يحدث لها أي شئ.

الطريقة الصحيحة لتخزين البقدونس والشبت والكزبرة فى الثلاجة لفترة طويلة

حتى نستطيع الحفاظ على الخضروات الثلاثة البقدونس والشبت والكزبرة طازجة وخضراء لفترة طويلة في الثلاجة دون أن تذبل أوراقها أو يتغير لونها إلى الأصفر يجب إتباع هذه الخطوات الآتية.

خطوات تخزين البقدونس والشبت والكزبرة فى الثلاجة لفترة طويلة

• نقوم بإحضار كمية البقدونس والشبت والكزبرة التي نريد تخزينها في الثلاجة.
• ثم نقوم بتنظيفهم من أي حشائش أو أي أوراق صفراء.
• وبعدها نقوم بجمعهم في حزمه واحده ثم نغسلهم بالماء جيداً لإزالة جميع الأوساخ والأتربة العالقة بهم.
• ثم نوزعهم في مصفاة حتى تجف الماء منهم جميعاً.
• كما يمكن استخدام مناديل المطبخ الورقية لإزالة أي مياه عالقة بهم.
• وطريقة تجفيف المياه منهم هي أهم الطرق في تخزين هذه الخضروات الثلاثة لأن بقاء الماء فيهم تحدث لهم الذبول والعفن سريعاً داخل الثلاجة.
• وبعد جفافها من الماء نقوم بلفها في مناديل ورقية ثم نقوم بوضع هذه الحزم في أكياس بلاستيكية محكمة الغلق ومعبئة بشكل صحيح بحيث لا يتسرب إليهم أي هواء لعدم الذبول والفساد.
• ثم نقوم بوضعها في الثلاجة في الرف العلوي.
• كما يمكن تخزين هذه الخضروات الثلاثة من خلال تقطيعهم إلى قطع صغيرة ووضعهم في مناديل ورقية ثم في أكياس بلاستيكية حتى تكون جاهزة على الاستخدام مباشرة.

طريقة عمل البقدونس المجفف

يحتاج البعض إلى معرفة طريقة عمل البقدونس المجفف لحفظها أطول فترة ممكنة، ويمكنك عمل ذلك من خلال الخطوات التالية:

• في البداية نقوم بغسل كمية البقدونس الموجودة جيدا بالماء والخل.
• بعد ذلك يتم تصفيتها جيدا من الماء. والآن قومي برص أعواد البقدونس داخل صينية فرن كبيرة.
• أدخلي الصينية داخل الفرن على درجة حرارة ١٨٠.
• اتركيها مع المتابعة المستمرة حتى يجف تماما.