كيكه الحليب الساخن كيكة هشة ولذيذة بمكونات متوفرة سهلة للمبتدئين، كيكة الحليب الساخن كيكة اسفنجية وهشه جداً ، بدون مجهود او خطوات معقدة ، اسهل وصفة لعمل كيكة الحليب الساخن في المنزل ، كيكة الحليب الساخن هي كيكة فانيليا بمقادير بسيطة مثل الكيكة العادية، كيكة سهلة للمبتدئين بمكونات بسيطة وتقدم لوجبه الافطار مع الشاي والقهوة.

كيكه الحليب الساخن

المكونات:

• كوب دقيق (140 جرام).
• كوب الاربع سكر (150 جرام).
• نصف كوب حليب.
• ربع كوب زيت.
• 2 بيضة في درجة حرارة الغرفة.
• 3 ملاعق كبيره زبده (42 جرام).
• ملعقه صغيرة بيكنج بودر.
• رشه ملح.
• ملعقة كبيرة فانيليا.

تحضير كيكة اسفنجية هشة للمبتدئين

نحضر الخلاط ونضع ٢ بيضة في درجة حرارة الغرفة ونضع كوب إلا ربع من السكر، ونضع ربع كوب من الزيت وملعقة كبيرة فانيليا، نخفق المكونات معاً في الخلاط حتى يفتح قوام الخليط ويذوب السكر، نقوم بنخل المكونات الجافة وهي كوب من الدقيق وملعقة صغيرة بيكنج بودر ونصف ملعقة صغيرة ملح، ونضعهم على الخليط السابق ونقلب جيداً في اتجاه واحد حتي يختفي الدقيق ونحصل على خليط بقوام سميك، نضع نصف كوب حليب مع ٣ ملاعق كبيرة زبدة علي النار حتي الغليان.

ثم يتم إضافة الحليب الساخن والزبدة على خليط الكيك وهو ساخن ونقلب المكونات معاً في اتجاه واحد، نحضر صينية مقاس ١٥ إلي ٢٠ سم وندهنها زيت بالفرشاة ونضع به ورق زبدة، نضع خليط الكيك في الصينية ثم نفرغ الهواء من الخليط، نضع الصينية في فرن ساخن مسبقاً لمدة ٤ دقائق على درجة حرارة ١٧٠ على الرف الأوسط لمدة ٣٥ ل ٥٠ دقيقة حتى ينضج الكيك او حسب كل فرن، ملاحظات: يتم تحضير الكيك بالمضرب اليدوي او المضرب الكهربائي او الخلاط، وممكن مضاعفة المقادير لكمية كيك اكبر صينية مقاس ١٥ : ٢٠ سم، عند مضاعفة المقادير تكون الصينية مقاس ٢٤ سم على أن يتم تقطيع الكيك عندما تبرد الكيك تماماً.

إذا قمنا بمضاعفة المقادير يزيد وقت التسوية، ونضع اعواد خشبية في الكيك نختبر نضج الكيك، نضع الكيك على شبكة حتى تبرد تماماً ثم نقوم بتقطيع الكيك للتقديم، كيك اسفنجي هش ومناسب للتورتات أيضاً سهل التحضير للمبتدئين، نقدم الكيك بجانب الشاي أو القهوة وبالهنا والشفا.