خطوات عمل الكنافة في المنزل، الكنافة من الحلويات الشرقية التي تتميز بالمذاق اللذيذ والمحبب لدى الكبار والصغار، كما يمكنكم صنع الكنافة بكل سهولة فمقاديرها غير مكلفة نهائياً، فهي تعد غنية بالفوائد الغذائية وتتكون بشكل عام من خيوط العجين ويضاف إليها السكر والمكسرات والسمن لذا سنقدم لكم خلال السطور القادمة خطوات عمل الكنافة في المنزل.

طريقة عمل الكنافة في المنزل

لا تتخلى الشعوب العربية من عمل الحلويات الشرقية في المناسبات بالأخص الكنافة بجميع انواعها سواء كانت الكنافة الناعمة أو الخشنة، لذا إليكم طريقة عمل الكنافة في المنزل الخطوات التالية والتي هي:

• نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
• 2 كوب من الحليب.
• كوب واحد من السكر الناعم البودرة.
• 2 ملعقة كبيرة من النشا
• كوب واحد من السمن اللين.
• 500 جم من الكنافة.
• شربات للتقديم.

خطوات التحضير

• عليكم بتسخين الفرن على درجة حرارة 18 درجة مئوية، وبعد ذلك يتم تثبيت الرف الشبكي الأوسط ثم إحضار قالب ذو فتحة من الوسط.
• يتم وضع السكر والسمن والكنافة في طبق كبير واستمري بتقليب الكنافة بكل خفة لكي يمتزج السكر بالسمن ويجب مراعاة عدم تقطيعها ويجب الحفاظ عليها لتبقى الخيوط متماسكة.
• قومي بأخذ ⅔ كمية الكنافة ثم وضعها في القالب، من أجل تغطية الحواف والقاع كما يجب عمل تجويف في الكنافة حرصاً على عدم الوصول للقاع.
• صب القشطة في الوسط بكل هدوء لكي لا تصل إلى القاع.
• توزع بقية كمية الكنافة على القشطة كي تتغطى تماماً مع الحرص على عدم الضغط عليها.
• توضع الكنافة في الفرن لمدة 30 دقيقة حتى تتماسك القشطة ويتحول لون الكنافة إلى اللون الذهبي الغامق.
• تخرج الكنافة من الفرن ويتم تقلبيها على طبق التقديم لكي تصبح مسطحة ثم قومي بتوزيع الشيرة وتقدم دافئة.

طريقة تحضير القشطة

• يتم تحضير القشطة من خلال وضع النشا والفانيلا والحليب في وعاء سميك القاعدة ويفضل أن يكون متوسط الحكم ويتم التقليب المستمر باستخدام مضرب شبك يدوي لكي تذوب النشا.
• يوضع القدر على نار متوسطة الحرارة واستمري بالتقليب باستخدام ملعقة خشبية حتى يغلي الحليب وتتكون لديك قشطة متماسكة.