طريقة عمل أيس كريم المانجو  إذا كنتم من محبي الآيس كريم وتبحثون عن طريقة لتحضيره بمكونات طبيعية في بيتك فإن آيس كريم المانجو هو الخيار الرائع الذي سيأخذكم في رحلة منعشة إلى عالم النكهات الاستوائية ويعتبر المانجو من أشهر الفواكه التي تتميز بمذاقها اللذيذ ورائحتها العطرة، وهو المكون الأساسي لهذا الآيس كريم اللذيذ

مكونات الوصفة:

• كوبان من  كريمة خفق سائلة مثلجة.
• ¾ كيلو مانجو مقشرة.
• 2 كوب (500 مل) حليب مكثف ومحلى.

طريقة تحضير آيس كريم المانجو

• قبل البدء في تحضير الآيس كريم، قوموا بتجهيز المكونات والأدوات المطلوبة. قوموا بتجميد الكريمة الخفق لمدة تصل إلى ساعتين حتى تصبح مثلجة.
• قوموا بتقشير المانجو وقطعه إلى قطع صغيرة. يُفضل استخدام المانجو الناضجة والعصيرة للحصول على نكهة غنية وحلوة.
• في وعاء كبير، قوموا بخفق الكريمة المثلجة حتى تصبح كثيفة ويظهر لها قمم ناعمة. يمكنكم استخدام خلاط يدوي أو خلاط كهربائي لهذه الخطوة.
• أضيفوا الحليب المكثف المحلى تدريجياً إلى الكريمة المخفوقة، واخلطوا المكونين جيداً حتى يتجانسا.
• أضيفوا قطع المانجو إلى الوعاء، واستخدموا مضرب البيض أو ملعقة خشبية لتهريسها وتمزيجها مع باقي المكونات. يمكنكم أيضاً استخدام الخلاط لتحقيق قوام أكثر نعومة.
• صبوا الخليط في قوالب الآيس كريم أو في وعاء مجمد، وقوموا بتغطيته بغطاء بلاستيكي لمنع تكون الجليد على السطح.
• ضعوا الوعاء في الفريزر لمدة 6-8 ساعات على الأقل، أو حتى يتماسك الآيس كريم تمامًا.
• بمجرد تجمد الآيس كريم بشكل جيد، قوموابتقديمه وتزيينه حسب الرغبة. يمكنكم إضافة شرائح من المانجو الطازجة أو رشة من جوز الهند المبشور على وجه الآيس كريم لإضافة المزيد من النكهة والجمال.

أسرار ونصائح نجاح الوصفة:

استخدموا المانجو الناضجة والعصيرة للحصول على نكهة غنية وحلوة في الآيس كريم وتأكدوا من تجميد الكريمة الخفق لمدة كافية قبل البدء في الخطوات التالية، حيث يساعد ذلك على الحصول على قوام كريمي وناعم كما يمكنكم تعديل كمية الحليب المكثف المحلى حسب الرغبة في الحلاوة. إذا كنتم تفضلون آيس كريم أكثر حلاوة، أضيفوا كمية أكبر من الحليب المكثف المحلى ويُفضل تقطيع قطع المانجو إلى أحجام صغيرة لتسهيل تهريسها وتمزيجها مع المكونات الأخرى واحرصوا على عدم التجمد المفرط للآيس كريم في الفريزر، حيث يمكن أن يؤثر ذلك على قوامه وقوام المانجو.