تعتبر الكيكة العادية من أشهر وألذ أنواع الحلويات التي يمكن تحضيرها في المنزل ويتم اعداد في كل الاوقات ويمكن تناولها مع الشاي والمشروبات الساخنة لجميع أفراد العائلة وكذلك الضيوف فإذا كنت ترغب في تجربة تحضير كيكة لذيذة وسهلة في المنزل، سنوضح لكم في هذا المقال الطريقة الصحيحة لعمل الكيك العادي ليخرج هش ولذيذ.

مكونات عمل الكيكة العادية

• نصف كيلو من الدقيق.
• كوبان من السكر.
•  كوب زبدة.
• ثلاث بيضات.
• ملعقة صغيرة بيكنج بودر

طريقة تحضير الكيكة

قبل البدء في تحضير الكيكة، سخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية واحضر قالب الخبز واشده بورق الزبدة أو رشه بالطحين لتجنب الالتصاق وفي وعاء كبير، امزج الزبدة المذابة والسكر حتى تحصل على خليط ناعم ومتجانس ثم أضف البيضات إلى الخليط واخفقها جيداً حتى تمتزج مع المكونات الأخرى وفي وعاء منفصل، اختلط الدقيق ومسحوق البيكنج بودر ثم  أضف خليط الدقيق والبيكنج بودر تدريجياً إلى خليط الزبدة والبيض واخلطهم معاً بلطف حتى تتجانس المكونات وصب العجينة في قالب الخبز المحضر سابقاً واملأه حوالي ثلثي القالب، مع الحرص على عدم ملءه إلى أعلى لأن العجينة يمكنها ان تزداد في الحجم ثم ضع قالب الخبز في الفرن المُسخن مُسبقاً واتركه يخبز لمدة تتراوح بين 30 إلى 40 دقيقة ويمكنك إدخال عود خشبي في وسط الكيكة للتأكد من أنها نضجت تماماً. إذا خرج العود نظيفاً، فإن الكيكة جاهزة وبعد الانتهاء من خبز الكيكة، اتركها تبرد في القالب لبضع دقائق، ثم قم بنقلها إلى رف التبريد لتبرد تماماً قبل التقديم.

تكات نجاح عمل الكيكة

• تأكد من استخدام المكونات بدرجة حرارة الغرفة، بالنسبة للبيض والزبدة، وذلك للحصول على نتائج أفضل.
• قم بخفق الزبدة والسكر جيدًا حتى يصبح الخليط ناعمًا وكريميًا.
•  قم بإضافة البيضات تدريجيًا واخفق جيدًا بين كل إضافة.
• للحصول على كيكة هشة وخفيفة، اختر استخدام البيكنج بودر الطازج والجيد الجودة.
• تأكد من تسخين الفرن قبل وضع الكيكة فيه لضمان خبز متساوٍ وناجح.
•  لا تفتح الفرن أثناء عملية الخبز إلا إذا كنت متأكدًا تمامًا من أن الكيكة قد انتهت من الخبز، حيث يمكن أن يؤدي فتح الفرن إلى انخفاض درجة الحرارة وتدهور الهيكلية الناعمة للكيكة.