تعتبر الكيكة من الحلويات التي يحبها الكبار والأطفال خاصة مع كوب من الشاي وتعد كيكة الرواني من أهش وألذ أنواع الكيك وهي حلوي مغذية لاحتوائها على جميع العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم، ومنها الزبادي والبيض ويمكنك عملها في البيت وتقديمها لهم بدلا من الحلويات التي يتم شرائها من المحلات، تابعي المقال للتعرف على طريقة التحضير بالتفصيل.

طريقة عمل كيكة الرواني

يمكنك الآن عمل كيكة بسيطة وهشة بكل سهولة في البيت من خلال إتباع الخطوات التالية:

المكونات:

• كوب دقيق.
• كوب دقيق سميد ناعم.
• ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
• رشة ملح.
• نصف كوب جوز هند.
• نصف كوب سكر.
• ثلاثة أرباع كوب زيت.
• نصف كوب زبادي.
• نصف كوب حليب.
• نص ملعقة صغيرة خل.
• 3 بيضات بدرجة حرارة الغرفة.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• بشر برتقالة أو نصف ملعقة صغيرة رائحة برتقال.

مكونات الشربات:

• كوب ونصف سكر.
• كوب ونصف ماء.
• ملعقة عسل أبيض.
• عصير نصف ليمونة.
• رشة فانيليا.
• جوز هند للتزيين.

طريقة التحضير:

• أولا يجب أن نقوم بتجهيز الشربات من خلال وضع السكر مع الماء في بولة ويرفع على النار حتى يختفي السكر.
• بعد ذلك العسل والليمون ويترك على نار منخفضة لمدة 5 دقائق ثم تضاف الفانيليا ويرفع جانبا حتى يبرد.
• الآن نقوم بتحضير الكيك من خلال وضع البيض مع الفانيليا والسكر ونخفق بالمضرب الكهربائي أو اليدوي.
• حتى يصبح القوام ذات لون فاتح ثم يضاف الزيت والحليب مع الزبادي ونخلط مرة أخرى حتى تتداخل المكونات مع بعض.
• يمكنك أيضا وضع جميع المكونات السائلة في الخلاط ونخفقها لعدة دقائق حتى تتجانس وفي بولة أخرى.
• نضع الدقيق المنخول مع دقيق السميد ورشة الملح وأيضا البيكنج بودر ونقلب المكونات لكي تتجانس.
• ثم نضيف الخليط السائل فوق المكونات الجافة ونقلب باستخدام المضرب السلك حتى تختلط المكونات جيدا.
• نصب الخليط في صينية مدهونة بالزيت ومغلفة بالدقيق ونضعها في فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة 180.
• نترك الكيكة داخل الفرن لمدة 25 دقيقة أو حتى تنضج وعندما تخرج من الفرن نصب الشربات البارد عليها وهي ساخنة.
• اتركيها في درجة حرارة المطبخ حتى تبرد تماما ثم تقطع وتقدم مع كوب من الشاي أو العصير وبالهنا والشفا.

أسرار نجاح كيكة الرواني

إذا أردت الحصول على كيكة ناجحة رواني وغير مكتومة يجب عليك إتباع الخطوات التالية:

• يجب أن يكون دقيق السميد ناعم وليس خشن ونخلط المكونات الجافة مع بعض ثم تضاف السوائل.
• الشربات يجب أن يكون بارد والكيكة ساخنة ويصب عليها فور خروجها من الفرن لكي تتشربه بشكل سريع.