بسكويت جوز الهند ، يعتبر من المخبوزات المشهورة واللذيذة التي يحب تناولها الكثير من الأشخاص، حيث يقوموا بتناولها بجانب كوب من الشاي أو القهوة، وتختلف طريقة تحضيره من مكان الي اخر، وتبحث دائماً الامهات على طرق سهلة وبسيطة لعمله لأبنائها في المنزل بمكونات إقتصادية خطوة بخطوة، ويعتبر من المعجنات التي تذوب في الفم ولا يأخذ الكثير من المقادير لتحضيره، حيث أنه يمكن تناوله كوجبة إضافية بين الوجبات، لذلك سوف نتعرف متابعينا من خلال موقعنا ثقفني على طريقة تحضير بسكويت جوز الهند اللذيذ في المنزل بكل سهولة وبدون تكلفة خطوة بخطوة.

مكونات عمل بسكويت جوز الهند

يتكون بسكويت جوز الهند من بعض المكونات التي تعطيه مذاق شهي ولذيذ وهي كالتالي:-

•  كوب من الزبدة أو كوب إلا ربع من السمن.
• 2 كوب من الدقيق.
•  كوب من السكر الناعم.
•  2 بيضة متوسطة الحجم.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• نصف ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
•  كوب من جوز الهند المبشور ناعم.

طريقة التحضير

سوف نتعرف متابعينا على طريقة تحضير بسكويت جوز الهند اللذيذ في المنزل بكل سهولة وبدون تكلفة خطوة بخطوة وهي كالتالي:-

1.  تحضير إناء ونضع به السمن أو الزبدة ونخفقه بالمضرب ثم نضيف السكر الناعم ونخفقهم في اتجاه واحد.
2. ثم نضيف البيض ثم الفانيليا ونخفق المكونات جيداً ثم نضيف ثلث كمية جوز الهند والثلث الباقي يترك لتزين الوجه.
3. بعد ذلك نقلب الخليط في اتجاه واحد ثم نضيف الدقيق بالتدريج ونعجن الخليط جيداً، ثم نضيف البيكنج بودر مع كمية من الدقيق ونعجن جيداً.
4. ثم نقوم بتغطية الإناء ووضع الخليط في الثلاجة لمدة نصف ساعة ترتاح حتى تتماسك جيداً ويصبح من السهل فردها.
5.  نخرجها من الثلاجة ونخذ نصف العجينة ونرش رخامة المطبخ بالدقيق للفرد عليها ويفضل أن تغطى العجينة بورق  كيس من البلاستيك أثناء عملية فردها وذلك حتى لا تلتصق العجينة.
6.  ثم ندهن وجه العجينة ببياض البيض ثم نرش عليها جوز الهند والضغط عليها ضغطه خفيفة ثم تقطيعها على شكل دوائر أو حسب الشكل المفضل لديكي.
7. نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية ونتركها حتي تسخن جيداً.
8.  نضع العجينة في صينية مدهونة بالزيت وندخله الفرن حتى يأخذ اللون الذهبي قليلاً.
9. بعد ذلك نخرج الصينية من الفرن ونتركها حتي تبرد تماماً ثم نضعه في طبق التقديم وتقدم بالهنا والشفا بجانب كوب من الشاي.