الدونات تعتبر من أشهر وألذ أنواع المعجنات التي تجذب الكثيرين، وتعد الدونات حلوى مقرمشة ولذيذة، وتحضر بشكل رئيسي من الدقيق والسكر والخميرة، ويتم تشكيل العجينة وتخميرها قبل قليها في الزيت الساخن حتى تتحول إلى اللون الذهبي المغري.

كما تتميز الدونات بتنوعها وتنوع طرق تحضيرها، ويمكن وضع مكونات إضافية مثل الفانيليا أو الزبدة لإعطاء نكهة خاصة، كما يمكن ملء الدونات بالمربى أو الشوكولاتة أو حشوات الكريمة، تقدم الدونات بشكل عام كوجبة خفيفة أو حلوى لذيذة في الإفطار أو الوجبات الخفيفة أو في المناسبات الخاصة.

طريقة عمل الدونات

تعتبر مكونات عمل الدونات بسيطة وغير مكلفة وتعد مكوناته متوفرة في كل منزل، وأما عن طريقة تحضيره سهلة ولا تحتاج إلى وقت ولا مجهود، وسوف نقدم إليكم مكونات وخطوات عمل الدونات بالتفاصيل من خلال السطور التالية.

المكونات:

• ثلاث أكواب كبيرة من الدقيق متعدد الاستخدامات.
• ربع كوب كبير من السكر.
• 2 ملاعق صغيرة من الخميرة الفورية.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• 3/4 كوب من الحليب.
• ربع كوب كبير من الماء.
• 2 بيضات.
• 2 ملعقة كبيرة من الزبدة الذائبة.
• زيت للقلي.
• سكر بودر للتزيين.

طريقة تحضير الدونات

1. أولا قومي بخلط مقدار الدقيق مع السكر والخميرة والملح في وعاء كبير مناسب للعجن.
2. ثم ضيفي الحليب والماء تدريجياً واعجني المكونات بشكل جيد وحتى تتكون عجينة ناعمة.
3. بعد ذلك ضيفي البيض والزبدة الذائبة إلى العجينة واستمري في العجن وحتى تصبح لينة ومتماسكة.
4. ثم قومي  بتغطية العجينة بمنشفة نظيفة واتركيها تتخمر لمدة حوالي ساعة أو حتى تتضاعف حجمها.
5. بعد أن تتخمر العجينة، قومي بتقطيعها إلى كرات صغيرة الحجم واتركيها تتخمر مرة أخرى لمدة 15-20 دقيقة.
6. ثم قومي بتشكيل الدونات حسب الرغبة.
7. ثم سخني الزيت في مقلاة عميق على حرارة متوسطة إلى عالية.
8. بعد ذلك ضعي الدونات إلى الزيت الساخن بحذر وقلبيها على الجانبين وحتى تتحول إلى اللون الذهبي.
9. بعد ذلك ضعي الدونات المقلية إلى منشفة ورقية لامتصاص الزيت الزائد، واتركي الدونات يبرد تماما.
10. عندما تبرد الدونات رش السكر البودر فوقها للتزيين، ويمكن أيضا تزيين الدونات بصوص الشوكولاتة.