تتميز الفطائر المالحة  ، بطعمها المميز حيث يضاف حشو الزبدة والثوم والكزبرة الخضراء، قومي بصنع بعض الذكريات بخبز بعض المخبوزات والمعجنات بالمنزل وهو شيء لن ينساه أطفالك وأفراد أسرتك، وهذه المعجنات مع كوب من الشاي للإفطار أو العشاء أو كسناك خفيف معك في العمل، هي وجبة غذائية متكاملة وصحية جداً لأطفالك ولها مذاق مختلف ورائع عن باقي الوصفات، وتختلف طرق إعدادها من مطبخ إلي أخر، وجبة لذيذة ومختلفة عن باقي الوجبات وتتميز بسرعة وسهولة تحضيرها، لا تحتاج إلي وقت طويل عند صنعها، تعتبر وصفة بسيطة واقتصادية وغير مكلفة، لذلك سوف نقدم لكم من خلال موقعنا ثقفني الإخباري، أبسط طريقة لعمل الفطائر المالحة في المنزل.

مكونات عمل الفطائر المالحة

هيا بنا نتعرف علي مقادير هذه الفطائر الشهية وهي كالتالي:-

• 3 أكواب من الدقيق الأبيض.
• كوب وربع من الماء الدافئ.
• ربع كوب من الزيت النباتي.
• نصف معلقة صغيرة بكينج بودر.
• 2 معلقة صغيرة من الخميرة الفورية.
• نصف معلقة صغيرة ملح.
• معلقة صغيرة من السكر.

للحشو:-

• فصين ثوم يتم وضعهم بالمايكروويف لمدة 4 دقائق حتي تمام النضج حتي يسهل هرسهم.
• ملح وفلفل أسود.
• حزمة كزبرة مغسولة ومفرومة.
• ربع كيلو جبنة موتزاريلا.
• 2 معلقة كبيرة من الزبدة.

طريقة التحضير

سوف نقدم لكم خطوات تحضير الفطائر المالحة في المنزل خطوة بخطوة وهي كما يلي:-

1. أولاً يتم وضع الخميرة مع السكر والماء الدافئ في كوب ويقلب جيداً.
2. ثم تضاف محتويات الكوب، علي الدقيق المخلوط مع بكينج بودر ثم يضاف الزيت.
3. بعد ذلك يتم عجن كل المكونات مع بعضها، بواسطة اليد جيداً حتي تتجانس وتصبح عجينة لينة.
4. ثم تغطي وتترك لترتاح في مكان دافئ لمدة 45 دقيقة.
5. بعد ذلك يتم عمل كور صغيرة الحجم بالعجين، ونصفها في صينية مدهونة بالزيت وتترك الكور لمدة 10 دقائق ترتاح.
6. ثم بأصبع اليد يتم عمل مكان بالضغط علي كرة العجين، لوضع الحشو في وسط القطعة.
7. لعمل الحشو يتم هرس الثوم مع الكزبرة والزبدة والملح والفلفل والجبنة جيداً.
8. ثم ندخلها فرن ساخن علي درجة حرارة 180 مئوية، حتي تتحمر من الأسفل ثم تخرج وتقدم بألف صحة وعافية.

طريقة عمل أصابع مالحة بجبن الكرفت

من هنا سوف نتعرف علي طريقة عمل هذه الوصفة اللذيذة وهي كما يلي:-

• ضعي كوبين من الدقيق في وعاء، ثم ضيفي كوب من جبن المبشور، ومعلقتين من بكينج بودر، وقلبيهم جيداً.
• ثم ضيفي عليهم معلقة من الفانيليا، ورشة ملح ورشة سكر وربع كوب من الزيت، وقلبي حتي تتجانس بشكل تام.
• بعد ذلك ضيفي 2 بيضة و كوب للبن، وبدأي بالعجن حتي تتشكل لدينا عجينة طرية ولينة.
• ثم اتركي العجينة لترتاح لمدة ربع ساعة، ثم قومي بفردها وتقطيعها إلي أصابع طويلة، رفيعة الشكل.
• واتركيها ترتاح لمدة ربع ساعة قبل الخبز، ثم ادهنيها بالبيض المخفوق، وقومي بخبزها علي درجة حرارة 200 مئوية.
• لمدة نصف ساعة حتي تتحمر وتنضج، ثم برديها تماماً وقدميها مع كوب من الشاي، بالهناء والشفاء.