مربى التين هو أحد أنواع المربيات الشهية والمغذية التي يمكن تحضيرها في المنزل بسهولة وبدون مواد حافظة، في هذا المقال، سنتعرف على طريقة تحضير مربى التين في المنزل بخطوات بسيطة ومكونات متوفرة.

المكونات

• كيلوغرام من التين الطازج والناضج
• كيلوغرام من السكر الأبيض
• عصير ليمونة واحدة
• نصف كوب من الماء

الخطوات

1. نغسل التين جيداً ونقطعه إلى قطع صغيرة.
2. نضع التين والسكر والماء في قدر على نار متوسطة ونحركهم جيداً حتى يذوب السكر.
3. نترك الخليط يغلي مع التحريك من حين لآخر لمدة 45 دقيقة أو حتى يتكثف ويصبح لزجاً .
4. نضيف عصير الليمون ونحركه مع الخليط لمدة 5 دقائق ثم نطفئ النار.
5. نصفي المربى من أي قشور أو بذور ونسكبه في برطمانات معقمة ومجففة .
6. نغلق البرطمانات جيداً ونحفظها في مكان بارد وجاف.

الفوائد

• تحتوي على فيتامينات ومعادن مهمة لصحة الجسم، مثل فيتامين A و C و E والبوتاسيوم والكالسيوم والحديد.
• تساعد على تحسين عملية الهضم والتخلص من الإمساك بفضل احتوائه على الألياف.
• تعزز مناعة الجسم ويقوي المقاومة ضد الأمراض بفضل احتوائه على مضادات الأكسدة.
• تساعد على تقوية العظام والأسنان بفضل احتوائه على الكالسيوم والفوسفور والمغنيسيوم
• تحمي الجلد من الجفاف والتجاعيد بفضل احتوائه على فيتامين E ومضادات الأكسدة.
• تعالج الحساسية والربو والسعال بفضل احتوائه على مادة البنزالديهايد (بالإنجليزية: Benzaldehyde) التي تمتلك خصائص مضادة للالتهابات ومضادة للهستامين.

الاستخدامات

• يمكن تقديم مربى التين كطبق جانبي مع الخبز أو الشابورة أو البان كيك أو الفطائر.
• يمكن استخدام مربى التين كحشوة للكعك أو البسكويت أو الفطير المشلتت.
• يمكن إضافة مربى التين إلى الزبادي أو الآيس كريم أو السلطات لإضفاء نكهة حلوة ومميزة.

مربى التين هو أحد أنواع المربيات الشهية والمغذية التي يمكن تحضيرها في المنزل بسهولة وبدون مواد حافظة،في هذا المقال، تعرفنا على طريقة تحضير مربى التين في المنزل بخطوات بسيطة ومكونات متوفرة، كما تعرفنا على الفوائد الصحية والغذائية لمربى التين والاستخدامات المتعددة له في المطبخ، نأمل أن تكون هذه المعلومات مفيدة لك وأن تجرب تحضير مربى التين في منزلك وتستمتع بمذاقه اللذيذ والمميز، لا تنسى أن تشاركنا رأيك وتجربتك في التعليقات.