طريقة عمل البسبوسة في البيت حلوى البسبوسة هي واحدة من أشهر الحلويات الشرقية التقليدية، وهي تتكون من خليط من السميد والسكر والزبدة والحليب والماء والقشطة المحلية، تُخبز البسبوسة في الفرن حتى تتحمص وتصبح ذهبية اللون، عندما تخرج البسبوسة من الفرن، تُصب فورًا بشراب القطر، يتم نقع البسبوسة في الشراب لبعض الوقت لتمتصها بشكل جيد، تتميز حلوى البسبوسة بقوامها الرطب واللذيذ.

طريقة عمل البسبوسة في البيت

بالطبع يمكنك تحضير حلوى البسبوسة في المنزل بسهولة وهذه هي طريقة عمل البسبوسة في البيت أقدمها في الآتي:

المكونات

• 2 كوب من السميد.
• 1 كوب من السكر
• 1/2 كوب زبدة ذائبة.
• 1 كوب حليب.
• 1 كوب ماء.
• 1 ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
• 1 ملعقة صغيرة من ماء الزهر (اختياري).
• حبيبات الفستق أو اللوز المحمص للتزيين.

طريقة تحضير مكونات البسبوسة

1. في وعاء كبير، قم بخلط السميد، السكر والزبدة حتى تتجانس المكونات.
2. أضف الحليب والماء بالتدريج واعجن المكونات حتى تتكون عجينة لينة.
3. ضع خليط العجينة في صينية فرن مستطيلة مدهونة بالزبدة.
4. دع العجينة ترتاح لمدة 10-15 دقيقة حتى تتماسك قليلًا.
5. في غضون ذلك، سخن الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
6. بعد ذلك ما عليك سوى وضع الصينية في الفرن وخبز البسبوسة لمدة 25-30 دقيقة حتى يصبح لونها ذهبيًا.
7. بعد إخراج البسبوسة من الفرن، قم بسكب القطر بالتساوي فوق السطح الساخن.
8. اترك البسبوسة لتبرد وتمتص القطر لمدة 1-2 ساعة.
9. قبل التقديم، قم بتقطيع البسبوسة إلى قطع مربعة أو ماسية وزين سطحها بحبيبات الفستق أو اللوز المحمص.

طريقة عمل البسبوسة العادية بالزبادي

من السهل جدًا عمل البسبوسة في البيت والآن إليك طريقة عمل البسبوسة العادية باستخدام الزبادي بالتفصيل في الآتي:

• 1 كوب زبادي.
• 1 كوب سميد ناعم.
• 1 كوب سكر.
• 1/2 كوب زبدة ذائبة.
• 1 ملعقة صغيرة من خميرة الحلويات.
• قليل من ماء الزهر (حسب الرغبة).
• حبيبات الفستق أو اللوز المحمص للتزيين.

خطوات عمل البسبوسة بالترتيب

1. في وعاء كبير، قم بخلط الزبادي والسكر والزبدة حتى يتجانسوا معًا.
2. أضف السميد والخميرة واعجن المكونات حتى تتكون عجينة متماسكة وناعمة.
3. إذا كانت العجينة قاسية قليلًا، يمكن إضافة القليل من ماء الزهر لجعلها أكثر نعومة ورطوبة.
4. غطّي الوعاء بقطعة قماش نظيفة واترك العجينة جانبًا لمدة ساعتين لتتخمر وتتضاعف في الحجم.
5. بعد ذلك، سخّن الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
6. قم بتحضير صينية فرن مستطيلة وادهنها بقليل من الزبدة لتجنب الالتصاق.
7. صب العجينة في الصينية بالتساوي واستخدم أداة مسطحة لتوزيعها بطريقة متساوية.
8. قم بخبز البسبوسة في الفرن لمدة 25-30 دقيقة حتى يصبح لون السطح ذهبيًا ومقرمش.
9. بعد إخراج البسبوسة من الفرن، قم بسكب القطر بالتساوي فوق البسبوسة الساخنة.
10. اترك البسبوسة حتى تبرد وتتشرب القطر لمدة 1-2 ساعة.
11. قبل التقديم، قم بتقطيع البسبوسة إلى قطع مربعة أو ماسية وزين سطحها بحبيبات الفستق أو اللوز المحمص.

وفي النهاية طبق البسبوسة من الحلويات سهلة التجهيز والتحضير منزليا، وبالتأكيد فإن عمل تلك الحلويات أو أي نوع من الطعام في المنزل يختلف تماما عند تجهيزه في الخارج، ولذلك لا تبخلي على أبنائك بصينية بسبوسة من صنع يديكي لأن الأمر فعلا سهل وغير مكلف على الإطلاق.