متبل الباذنجان التركي ،  يعتبر من المقبلات اللذيذة التي يحب تناولها الكثير من الأشخاص، وتعتبر أيضاً من أشهر المقبلات المغذية والسريعة، حيث أنه يرجع أصلها الي المطبخ التركي وتشبه المطبخ العربي وخاصتاً المطبخ الشامي، حيث أنه تحتوي هذه الوصفة على بعض المكونات المفيدة جداً لصحة الجسم، حيث أنه مفيد جداً لصحة الجهاز الهضمي والقلب والشرايين ومفيد جداً لعلاج فقر الدم والانيميا ومفيد جداً لأنه يعطي الجسم الحيوية والنشاط، وتعتبر هذه الوصفة من الوصفات المشهورة في الوطن العربي وخاصتاً في مصر، وتبحث عنها الامهات لعملها في المنزل لابنادون شرائها من المطاعم لأنها وصفة بسيطة وسهلة التحضير، لذلك سوف نتعرف متابعينا من خلال موقعنا ثقفني على طريقة تحضير متبل الباذنجان التركي اللذيذ في المنزل بكل سهولة وبدون تكلفة خطوة بخطوة.

مكونات عمل متبل الباذنجان التركي

يتكون متبل الباذنجان التركي اللذيذ من بعض المكونات التي تعطيه مذاق شهي ولذيذ وهي كالتالي:-

• نصف كيلو من الباذنجان الأسود.
• 2 حبة من الطماطم المقشر المقطع.
• حبة من البصل المفروم ناعم.
• فص من الثوم المفروم ناعم.
• نصف حبة من الفلفل الأخضر مقطع صغير.
• رشة من الفلفل الاسود.
• 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
• رشة من الشطة.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير

سوف نتعرف متابعينا على طريقة تحضير متبل الباذنجان التركي اللذيذ في المنزل بكل سهولة وبدون تكلفة خطوة بخطوة وهي كالاتي:-

1. نقوم أولاً بشوي الباذنجان ثم يقشر ويقطع ونقوم بهرسة جيداً ونتركه جانباً الي حين الاستخدام.
2. ثم نقوم بتحضير مقلاة ونضعها على النار ونضع بها زيت الزيتون ثم نضيف البصل ونقلب حتى يذبل.
3. نضيف بعد ذلك الثوم والفلفل الأخضر والطماطم ونقلب المكونات جيداً حتى الحصول على خليط متجانس.
4. ثم نتركه لمدة ربع ساعة ثم نضيف الباذنجان ونقلب المكونات على نار هادئة قليلاً ثم نرفع من على النار.
5.  نتركه حتي يبرد قليلاً ثم نضعه في طبق التقديم وتقدم بالهنا والشفا بجانب الوجبات السريعة والرئيسية.

فوائد الباذنجان للجسم

هناك بعض الفوائد التي يمنحها الباذنجان للجسم وهي كالتالي:-

• يحتوي على العديد من المعادن والفيتامينات مثل الحديد وفيتامين سي الذي يساعد على صحة الجسم.
• يعمل على زيادة الوزن لأنه يقلي في الزيت حيث أنه يحتوي على سعرات حرارية عالية.
• يحتوي على كمية كبيرة من الألياف التي تساعد في الشعور بالشبع لفترة طويلة.
• يحافظ على صحة القلب والكبد لإحتوائه على مضادات الأكسدة وتعزيز صحة الجهاز الهضمي.
• يساهم في تأخير علامات الشيخوخة ويمنح البشرة مظهر صحي ونضرة.

نصائح هامه لتناول زيت الزيتون

هناك بعض النصائح التي يمنحها زيت الزيتون للجسم وهي كالتالي:-

• يحافظ على صحة الجهاز الهضمي ويعمل على تعليم الجهاز الهضمي.
• ينظم مستوي السكر في الدم ويقلل الكولسترول الضار.
• يساهم في الحفاظ على صحة القلب والأوعية الدموية.
• يحتوي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة ويمد الجسم بفيتامين اي ويقلل من علامات الشيخوخة.