البلح هذه الفاكهة اللذيذة والمغذية، تعد واحدة من أقدم الفواكه التي عرفها الإنسان واستفاد منها على مر العصور، إليكي أفضل طرق تخزين البلح بلح النخيل الذي يعتبر مصدر مهم للغذاء والثروة في المناطق الجافة والصحراوية، يحمل معه ليس فقط نكهة لذيذة ولكن أيضًا قيمة غذائية رائعة، معروف بقوامه اللحمي ونكهته الحلوة الطبيعية، يحتضن البلح تاريخ طويل من الزراعة والاستخدام، يتميز بلح النخيل بقيمته الغذائية الرائعة إذ يحتوي على الكثير من الفيتامينات والمعادن مثل فيتامين C وفيتامين B6 والبوتاسيوم والمغنيسيوم، كما أنه يوفر الألياف الطبيعية التي تسهم في تعزيز الهضم والشعور بالشبع.

أفضل طرق تخزين البلح

إذا كنتي ترغبي في الاستمتاع بالبلح لفترة طويلة دون فقدان قيمته الغذائية والنكهات اللذيذة، فإنه من المهم اتباع طرق التخزين الصحيحة.

تفتيش واختيار البلح

• قبل أن تقومي بتخزين البلح، يجب أن تتحققي من حالته وجودته.
• اختاري البلح الذي يكون ناضج وخالي من التلف أو الندوب.
• يجب أن يكون لون البلح متجانس ولامع.

التخزين في الثلاجة

• إذا كنتي ترغبي في تخزين البلح لفترة قصيرة، يمكنك استخدام الثلاجة.
• قومي بغسل وتجفيف البلح بلطف باستخدام منشفة ناعمة.
• ضعي البلح في أكياس بلاستيكية مثقوبة للتهوية أو حاويات محكمة الإغلاق.
• ضعي البلح في درجة حرارة الثلاجة المناسبة.

التجفيف

• إذا كنتي ترغبي في تخزين البلح في شكل تمور مجففة، يمكنك استخدام طريقة التجفيف.
• تعد هذه الطريقة من أفضل طرق تخزين البلح.
• قطعي البلح إلى نصفين وازيلي البذرة.
• يمكنك تجفيفه في أشعة الشمس المباشرة إذا كانت هذه الخيار متاحة، أو استخدمي فرن بدرجة حرارة منخفضة.

التجميد

• لتمديد عمر البلح والاستمتاع به لفترة أطول، يمكنك تجميده.
• اغسلي وتجفيف البلح جيد.
• ضعي البلح في أكياس تجميد محكمة الإغلاق بكميات مناسبة.
• ضعي تاريخ التجميد على الأكياس.
• ضعي البلح في الفريزر بسرعة للحفاظ على الجودة.
• استمري في متابعة وضع البلح في ظروف تخزين مناسبة، وتأكدي من التحقق من حالته بشكل دوري.

عند اتباع هذه الإرشادات يمكنك الاستمتاع بنكهة وفوائد البلح لفترة طويلة والاستمتاع بتناوله كمصدر لذيذ وصحي للغذاء.