طريقة عمل البريوش في البيت، اشتهرت صناعة البريوش أولا في فرنسا ثم انتشرت في البلاد العربية. يتميز البريوش بقيمته الغذائية العالية وهو مناسب لتناوله من قبل الأطفال في وجبات الإفطار أو العشاء، كما يعتبر خيارا مناسبا في النوادي الرياضية كوجبة سريعة ومفيدة ويفضل البالغون تناوله كوجبة بسيطة وخفيفة في مكان العمل. على الرغم من أن شكل البريوش معروف، إلا أن اسمه غير معروف بشكل كبير.

بدون فرن طريقة عمل فطائر الطاسة في 10 دقائق اسهل واسرع وجبة في الأوقات الحرجة

طريقة عمل البريوش في البيت

تفتخر ربة المنزل عندما تقدم لضيوفها في المناسبات السعيدة أكلات من صنع يديها ولا شك أن الأكلات البيتية تكون الأكثر تميزا على السفرة ويفضلها الحضور عن غيرها، إحدى هذه الأكلات المميزة هي معجنات “البريوش” تعد معجنات البريوش من المأكولات الخفيفة واللذيذة التي تناسب جميع المناسبات تتميز بنكهتها الفريدة وقوامها الناعم والمنفوخ.

المقادير تتكون من:

• 500 جرام دقيق.
• 200 مل حليب دافئي.
• 70 جرام سكر.
• رشه ملح.
• فانيليا.
• صفار بيض مخفوق مع ملعقة حليب.
• 20 جرام خميرة فورية.
• 2 بيضة.
• رام ذبدة.

خطوات عمل البريوش

• الحليب الطازج هو مكون أساسي في صنع العجينة.
• ولكن قبل استخدامه يجب مزجه مع السكر في الحليب الدافئ وتركه لمدة عشر دقائق.
• بعد ذلك يتم مزج الزبدة والبيض مع الحليب وخليط الخميرة.
• ثم يتم وضع مزيج الدقيق والفانيليا ورشة الملح في وعاء آخر ويضاف إليه الخليط السابق.
• يتم خلط جميع المكونات جيداً حتى يتكون عجينة لينة.
• بعد ذلك يتم وضع العجينة في وعاء وتغطى وتترك حتى يتضاعف حجمها.
• بعد ذلك يتم قسم العجينة إلى عشرة كرات متساوية.
• تشكل كل كرة على شكل حبل وتلف حول نفسها.
• ثم يتم وضعها في الصنية ويترك لتخمر مرة أخرى.
• بينما تتخمر البريوش يجب تسخين الفرن على درجة حرارة متوسطة.
• ثم يدهن وجه البريوش بصفار بيض مخفوق ويرش عليها القليل من السكر.
• تدخل الصنية إلى الفرن لمدة30 دقيقة أو حتى ينضج البريوش.