تُعتبر البطاطس المقلية من الأطباق الشهية والمفضلة لدى الكثيرين، ومع ذلك، فإن استخدام الزيت الساخن في عملية القلي يعني زيادة المحتوى الدهني والسعرات الحرارية للوجبة، ولكن هل تعلم أنه يمكنك الحصول على بطاطس مقلية لذيذة ومقرمشة باستخدام الماء نعم، هذا صحيح سنستعرض في هذا المقال طريقة مبتكرة لقلي البطاطس بالماء لتحصل على نتائج لذيذة وصحية.

طريقة مبتكرة لقلي البطاطس بالماء

ما تحتاجه:

1. بطاطس متوسطة الحجم
2. ماء مغلي
3. ملح
4. توابل (اختياري)
5. صينية خبز
6. ورقة زبدة أو ورقة قصدير

الخطوات:

1. قم بتقشير البطاطس وقطعها إلى شرائح رفيعة أو أعواد طويلة بحجم قطع البطاطس المقلية التقليدية.
2. اغسل الشرائح جيدًا تحت الماء البارد لإزالة النشا الزائد.
3. ضع البطاطس في وعاء واسع واسكب الماء المغلي فوقها حتى تغطيها بالكامل.
4. أضف ملعقة صغيرة من الملح إلى الماء وقم بتقليب البطاطس لضمان توزيع الملح بالتساوي.
5. اترك البطاطس في الماء لمدة 10-15 دقيقة. يمكنك زيادة أو تقليل الوقت حسب سماكة الشرائح ومدى رغبتك في الملمس المقرمش.
6. بينما تتنقع البطاطس في الماء، قم بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 220 درجة مئوية.
7. استخدم صينية خبز واخططها بورقة زبدة أو ورقة قصدير لتفادي الالتصاق.
8. استخدم مصفاة أو ملعقة مثقبة لإزالة البطاطس من الماء واتركها تجف قليلاً.
9. ضع البطاطس على الصينية المحضرة بشكل مفرد، مع الحرص على ترتيبها بشكل جيد دون تداخل.
10. ضع الصينية في الفرن المُسخن واترك البطاطس تخبز لمدة 25-30 دقيقة أو حتى تتحول إلى اللون الذهبي وتصبح مقرمشة.
11. قم بتقديم البطاطس المقلية الصحية اللذيذة مع صلصة المايونيز أو الكاتشب أو الصلصة المالمرفقة.

ملحوظة: يمكنك إضافة توابل إضافية حسب ذوقك، مثل الفلفل الأسود أو البابريكا أو الثوم المسحوق، لإضفاء نكهة إضافية على البطاطس المقلية.

باستخدام هذه الطريقة المبتكرة لقلي البطاطس بالماء، ستحصل على نتائج لذيذة وصحية، يتميز هذا الأسلوب بأنه يقلل من الدهون والسعرات الحرارية الموجودة في البطاطس المقلية التقليدية، بالإضافة إلى ذلك، فإن البطاطس المقلية بالماء تحافظ على قوامها الداخلي الناعم وتكون مقرمشة من الخارج، جرب هذه الطريقة المبتكرة واستمتع بوجبة بطاطس مقلية صحية وشهية في أي وقت تشتهيها