طريقة عمل الدجاج بالخضروات وصوص البشاميل، تعتبر هذه الوصفة بسيطة وسهلة يمكن تحضيرها في الغداء أو العشاء، له مذاق رائع ومليئة بالبروتينات والفيتامينات والمعادن، وتوفر في الوقت اكله سريعة لا تحتاج إلى مجهود أو وقت جربيها مش هتبطليها، ومن خلال هذا المقال من موقع ثقفني نقدم لكم اليوم طريقة عمل الدجاج بالخضروات وصوص البشاميل.

مكونات عمل الدجاج بالخضروات وصوص البشاميل

معنا مكونات هذه الوصفة الرائعة بمكونات بسيطة وسهلة وهي كما يلي:

• 1صدر كبير من الدجاج مقطع مكعبات.
• ملعقتين كبيرتين من الزبدة.
• 2حبة من الجزر المقطع مكعبات صغيرة.
• 3حبة من الفلفل الالوان مقطعة مكعبات صغيرة.
• 2حبة من البصل المقطع مكعبات صغيرة.
• 2ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
• بهارات وملح وفلفل اسود.
• ببريكا وكزبرة مطحونة.
• بصل وثوم بودرة.

صوص البشاميل

• 5ملاعق كبيرة من الدقيق.
• 5ملاعق من الزبدة.
• لتر من الحليب السائل.
• ملح وفلفل أسود.
• رشة جوزة الطيب.
• مكس من الجبن.

طريقة تحضير الوصفة بطريقة سهلة

معنا خطوات تحضير الوصفة بطريقة سهلة وبسيطة للغاية وهي كالتالي:

1. نحضر وعاء نظيف لعمل البشاميل نضعه على النار ونضع فيه الزبدة، ونتركه حتى تسخن.
2. بعد ذلك نقوم بوضع الدقيق ونقلب جيداً، حتى يغير لونه.
3. بعد ذلك نقوم بوضع الحليب السائل دفعة واحدة مع التقليب المستمر، حتى نحصل على قوام كريمي ناعم.
4. يضاف الملح والفلفل وجوزة الطيب ونقلب، ويرفع الوعاء من على النار.
5. نحضر مقلاة كبيرة ونضعها على النار ونضع فيه الزبدة، ونتركه حتى تسخن.
6. بعد ذلك نقوم بوضع قطع الدجاج، ونتركها حتى تأخذ اللون الذهبي.
7. ثم تقلب على الجهة الأخري، ويضاف البصل ونقلب جيداً.
8. بعد ذلك نقوم بوضع الجزر المقطع ويضاف البهارات والتوابل والملح والفلفل مع التقليب المستمر.
9. ثم يضاف فلفل الألوان ونقلب، ويضاف معجون الطماطم ونقلب.
10. بعد ذلك نقوم بوضع القليل من الماء، وتغطي المقلاة حتي ينضج الدجاج.
11. بعد ذلك نقوم بإحضار صينية مدهونة ونضع القليل من صوص البشاميل.
12. بعد ذلك نقوم بوضع خلطة الدجاج، ويضاف البشاميل كله ويساوي جيداً.
13. ثم نقوم بوضع مكس الجبن على الوجه وتدخل في فرن ساخن جدا، حتي نحصل على اللون الذهبي الجميل.
14. تخرج الصينية من الفرن وتترك لتبرد قليلا، ثم تقطع وتقدم ساخنة بالهنا والشفا لمتابعينا الأعزاء.

النصائح التي يجب مراعاتها عند عمل الوصفة

سوف نتعرف على بعض النصائح التي ستساعدك على نجاح الوصفة وهي كما يلي:

1. يجب غسل صدر الدجاج جيدا بالملح والليمون والخل.
2. يجب عدم قلب الدجاج عند وضعه في المقلاة مباشرة.
3. يجب ترك الدجاج حتي ينضج قبلها وضعه في الصينية.
4. يجب مراعاة الخطوات بترتيب السابق تماماً.