سنتعرف على طريقة عمل الكركديه البارد، حيث أنه في فصل الصيف دائماً نحتاج إلى مجموعة من المشروبات الباردة التي تضفي إحساسًا بالانتعاش بعد يوم طويل أو خلال ساعات النهار، ومن بين هذه المشروبات، يأتي مشروب الكركديه كأحد الخيارات الأكثر شهرة، حيث يحتل مكانة خاصة في الثلاجات المصرية نظرًا لشعبيته بين الكثير من الأشخاص، وذلك لما يتمتع به من فوائد صحية متعددة، ولتحضير مشروب الكركديه البارد في المنزل بطريقة لذيذة وسهلة، يقدم المقال التالي أبسط الطرق لتحضيره، فضلاً عن الإشارة إلى فوائد عصير الكركديه البارد.

طريقة عمل الكركديه البارد مع الفيمتو

المكونات

• ورق كركديه ناشف.
• لتر من الماء فاتر.
• سكر حسب الرغبة.
• 1/2 كاسة فيمتو.

الخطوات

• في البداية نقوم بإضافة اوراق الكركديه في طبق.
• ثم نضيف لتر الماء الفاتر.
• وبعد ذلك نضعه في الثلاجة.
• يترك منقوع لمدة لاتقل عن 12 ساعة.
• بعد اخراج الكركديه من الثلاجة نقوم بوضع الفيمتو والسكر ويقلب جيدًا.
• في النهاية يوضع معه قطع الثلج ويقدم باردًا.

خطوات تحضير كركديه بارد في البيت

خطوات تحضير مشروب الكركديه البارد:

المكونات

• كوب واحد من أوراق الكركديه الجافة.
• 1 ½ كوب من السكر الأبيض (يمكن تعديل كمية السكر حسب الرغبة).
• 4 أكواب كبيرة من الماء الفاتر.
• 2 كوب كبير من مكعبات الثلج.

طريقة التحضير

• في البداية يتم تنقية أوراق الكركديه والتخلص من أي شوائب قد تكون موجودة.
• ثم في وعاء عميق مناسب، يتم خلط الماء الفاتر وأوراق الكركديه الجافة.
• بعد ذلك يوضع الوعاء على نار متوسطة حتى يصل المزيج إلى مرحلة الغليان، ويترك للغليان لمدة تصل إلى 5 دقائق.
• ثم يرفع الخليط من على النار ويترك ليبرد تمامًا لمدة لا تقل عن 4 ساعات.
• بعد ذلك يتم تصفية محتوى الوعاء باستخدام مصفاة مناسبة للتخلص من أوراق الكركديه.
• ثم يحتفظ بالعصير في وعاء مناسب، وعند التقديم يصب في الأكواب مع إضافة كمية السكر حسب الرغبة وبضع مكعبات الثلج.

هذا بالإضافة إلى طريقة تحضير مشروب الكركديه بماء الورد، والتي تشمل نفس الخطوات باستبدال المكونات بماء الورد وكمية السكر وفقًا للذوق الشخصي.

ازاي اطحن الكركديه؟

يمكن طحن الكركديه باستخدام مطحنة الخلاط حتى تتحول إلى بودرة ناعمة، ومن ثم مزج الكركديه البودرة مع السكر يعطي نكهة لذيذة.

يمكن حفظ الكركديه البودرة في برطمان جاف ونظيف للاستفادة المستقبلية.

للاستمتاع بمشروب الكركديه، يضاف ملعقتان من البودرة إلى كوب من الماء المغلي ويقلب جيدًا، ثم يشرب ساخنًا أو باردًا حسب الرغبة، يمكن إضافة مزيد من السكر حسب الذوق.

هل هناك فرق بين الكركديه المنقوع والمغلي؟

نعم، هناك فرق بينهما.

الكركديه المنقوع يتم تحضيره عن طريق وضع سيقان نبات الكركديه في كوب من الماء البارد وتركه لفترة حتى يحصل على لون أحمر داكن، ويعتبر مناسبًا لمرضى الضغط المرتفع.

أما الكركديه المغلي فيتم تحضيره بوضع السيقان في ماء مغلي، وبعد ذلك يتم تركه حتى يبرد، ويفضل تناول كوب واحد منه يوميًا.

بهذا يصبح المشروب اللذيذ جاهزًا للتقديم ومشاركته مع العائلة والأصدقاء للاستمتاع بالانتعاش والفوائد الصحية المميزة لعصير الكركديه البارد.