إذا كنت تبحث عن طريقة لتحضير أيس كريم ميجا لذيذة وكريمية دون استخدام الكريمة أو الجيلاتين أو حليب مكثف أو حتى البيض،نقدم لك وصفة مبتكرة لتحضير أيس كريم ميجا بمكونات بسيطة وبدون الحاجة إلى مكونات غير ضرورية. ستجد أن النتيجة لا تقل في اللذة والكريمية عن الأيس كريم التقليدي  استمتع بتحضيره وشاركه مع العائلة والأصدقاء لتناول حلوى منعشة ولذيذة في الأيام الحارة. دعنا نستعرض المكونات وطريقة التحضير وبعض الأسرار والنصائح لضمان نجاح هذه الوصفة.

مكونات الوصفة أيس كريم ميجا

• 2 كوب حليب كامل الدسم (450 مل)
• 4 ملاعق حليب بودرة (40 جرام)
• 3 ملاعق سكر (30 جرام)
• ربع كوب حليب (50 مل)
• 200 جرام شكولاتة
• ملعقتين كبار نشا (20 جرام)
• 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي

طريقة تحضير أيس كريم ميجا

في وعاء، قم بمزج الحليب الكامل الدسم والسكر والحليب البودرة جيدًا حتى يذوب السكر تمامًا وفي قدر على نار متوسطة، قم بتسخين الحليب الممزوج حتى يبدأ في الغليان. قم بالتحريك المستمر لتجنب حدوث تكتلات وفي وقت ذلك، قم بمزج الحليب والنشا في وعاء صغير حتى يذوب النشا تمامًا وعندما يغلي الحليب في القدر، قم بإضافة مزيج الحليب والنشا ببطء وباستمرار التحريك لمدة 2-3 دقائق حتى يصبح الخليط سميكًا قليلاً ارفع القدر عن النار واترك الخليط يبرد قليلاً حتى درجة حرارة الغرفة بينما يبرد الخليط، قم بتحضير الشكولاتة. قم بذوبان الشكولاتة في وعاء مقاوم للحرارة فوق حمام مائي مغلق، ثم أضف الزيت النباتي وامزج جيدًا حتى يتكون خليط ناعم ثم انقل الشكولاتة المذابة إلى وعاء الخليط السابق وامزجهما جيدًا حتى تتجانس المكونات تمامًا ضع الوعاء في الثلاجة لمدة 4-6 ساعات أو حتى يتماسك الخليط تمامًا.

نصائح وأسرار الوصفة:

1. يُفضل استخدام حليب كامل الدسم للحصول على نتيجة أكثر كريمية. يمكنك استخدام حليب بديل إذا كنت تفضل ذلك.
2. يمكنك تعديل كمية السكر حسب ذوقك الشخصي. إذا كنت تفضل الأيس كريم أقل حلاوة، يمكنك تقليل كمية السكر.
3. للحصول على نكهة مختلفة، يمكنك استخدام شرائح الفانيليا أو مستخلص الفانيليا لإضافة نكهة رائعة للأيس كريم.
4. تأكد من تحريك الخليط باستمرار أثناء التسخين لتجنب تكتلات النشا.
5. إذا كنت ترغب في إضافة قوام أكثر للأيس كريم، يمكنك إضافة ملعقة صغيرة من الجيلاتين المذابة في الماء البارد إلى الخليط قبل وضعه في الثلاجة.
6. لتجنب تشكل بلورات الثلج في الأيس كريم، قم بتقليل مدة تجميد الخليط في الثلاجة، أو استخدم آلة صنع الآيس كريم إذا كانت متاحة لديك.
7. بعد مراعاة هذه النصائح واتباع الخطوات المذكورة، ستحصل على أيس كريم ميجا رائع وشهي بدون استخدام الكريمة أو الجيلاتين أو حليب مكثف أو البيض.