لكل سيدة تبحث عن عمل الكمونية السودانية، أتينا لكم اليوم بطريقة بسيطة وسهلة ولا تحتاج للكثير من الوقت حتي يتم تقديمها كما أن العامل الأساسي لعمل الكمونية السودانية هي كرشة الخروف، وهي تعتبر من الأكلات الشعبية المفضلة لدى الجميع من الأشخاص داخل الوطن العربي، فهي تتميز بمذاقها الشهي اللذيذ وتفضل داخل جميع البلاد العربية.

طريقة عمل الكمونية السودانية

تعتبر الكمونية السودانية من أشهر الأكلات العربية التي أجمع العالم العربي على مذاقها الشهي اللذيذ، وهي عبارة عن قطع من كرشة الخروف التي يكون لها مذاق خاص واليوم نقدم لكم أسهل طريقة لعمل الكمونية السودانية داخل المنزل بمكونات بسيطة، لمعرفة الطريقة لابد من اتباع الخطوات التالية:

المكونات: 

• كرشة خروف طازجه.
• ثمرتان من البصل كبير الحجم.
• خمس فصوص من الثوم.
• ثمرتان كبيرتان من الجزر.
• ثمرة كبيرة من الطماطم.
• ربع كوب من الزيت أو السمن.
• ملعقتان كبيرتان من صلصة الطماطم الجاهزة.
• ملعقة من الفلفل الأسود.
• ملعقة من الكمون.
• ملعقة من الشطة.
• ملعقة من الملح.

طريقة التحضير

الكمونية السوداني هي اشهى الاكلات السودانية التقليدية والشهيرة، وهي من الأكلات الشعبية التي تقدم في الكثير من البلاد العربية، فهي تتميز بالطعم الشهي المميز، وبالقيمة الغذائية العالية، لذلك تفضل الكثير من السيدات إعدادها وتقديمها في المنزل كصنف مميز لوجبة الغداء الرئيسية، لذلك تابعونا الآن للتعرف على خطوات التحضير من خلال هذا المقال.

• أحضري وعاء كبير الحجم يناسب كمية المكونات.
• أغسلي الجزر والطماطم والبصل جيدًا.
• ثم قطعي الجزر إلى حلقات صغيرة.
• بعد ذلك قشري البصل ثم أحضري الكبة الكهربائية وقومي بفرمها جيدًا حتى يصبح ناعم.
• ثم أحضري الخلاط الكهربائي وضعي بداخلة الطماطم بعد تقطيعها إلى نصفين حتى تصبح ناعمة.
• قومي بفرم الثوم جيدًا.
• أغسلي الكرشة جيدًا ثم انقعيها بعد تنظيفها جيدًا داخل ملح وليمون لمدة لا تقل عن خمسة عشر دقيقة.
• افركي الكرشة جيدًا بعد مرور هذه المدة ثم اغسليها جيدًا وقطعيها إلى قطع صغيرة.
• أحضري وعاء كبير الحجم ثم قومي بملئه بالماء وضعي قطع الكرشة.
• أتركي الكرشة على النار لمدة لا تقل عن خمسة عشر دقيقة حتى تنضج.
• قومي بتصفية الماء ثم ضعي الجزر المقطع والبصل المفروم والثوم المفروم والطماطم على الكرشة مع وضع كوب كبير من الماء.
• امزجي جميع المكونات جيدًا حتي تتجانس مع الكرشة ثم ضعي فلفل الأسود والكمون والشطة والملح.
• أتركي الكرشة على النار لمدة خمسة وثلاثين دقيقة حتى تنضج جميع المكونات.
• بعد التأكد من تسوية الكرشة والمكونات قومي بتقديمها مع الأرز الأبيض والمخلل ويمكنك تقديمها مع الخبز فقط أيضًا.