طريقة تحضير العجينة القطنية لا يحتاج إلى الكثير من الخطوات، لأن العجينة القطنية من العجائن الخفيفة التي يمكن حشوها بأكثر من حشوة ولا تحتاج إلى الكثير من المكونات في إعدادها وكذلك لا تستغرق الكثير من الوقت، لهذا تابعينا لكي تتعرفي على أسهل طريقة لإعداد العجينة القطنية.

طريقة تحضير العجينة القطنية

لكل سيدة ترغب في إعداد العجينة القطنية بنفسها في المنزل، يمكنها الآن تحضير العجينة كالتالي:

المكونات

• 3/4 كوب حليب.
• 2 كوب دقيق.
• معلقتين من الزيت النباتي.
• معلقة كبيرة من حليب الزبادي.
• معلقة سكر.
• معلقة خميرة.
• معلقة بيكنج باودر.
• معلقة ملح.

طريقة الإعداد

1. في وعاء متوسط الحجم نخلط كل من السكر مع الخميرة والحليب والزبادي والزيت مع بعضهم البعض حتى تمام التجانس.
2. بعدها أن تتجانس المكونات السابقة نبدأ بإضافة الدقيقة والبيكنج باودر بشكل تدريجي ونستمر في الخلط.
3. بعدها سوف نحصل على عجينة لينة.
4. نضع القليل من الدقيق على سطح مستوي، نقوم بفرد العجينة عليها بالنشابة.
5. بعدها نترك العجين لمدة 10 دقائق حتى تختمر ويتضاعف حجمها، ونغطيها بورق النايلون.
6. بعدها نبدأ بحشو العجينة بأي نوع من الحشو المفضل لك.
7. نطهي العجائن في فرن ساخن لمدة 20 دقيقة.

طريقة أخرى لصنع العجينة القطنية

المكونات

• 1/2 كيلو دقيق.
• 1 كوب حليب.
• 1/2 كوب زيت زيتون.
• معلقتين من الزبادي.
• معلقة بيكنج باودر.
• 3 معلقة خميرة فورية.
• 3 معلقة سكر.
• معلقة ملح.

طريقة الإعداد

1. نخلط كل من السكر مع الخميرة في البداية بحيث تختمر الخميرة، ونبدأ في إضافة الحليب عليها ونقلبه جيدا.
2. نغطي الخميرة والحليب لمدة 15 دقيقة لكي تختمر الخميرة.
3. نضع في وعاء كبير وعميق البيكنج باودر والدقيق والملح ونقلب المكونات بشكل جيد.
4. بعدها نضع عليه الزيت والزبادي والخميرة ونعجن المكونات بحيث تتشكل عجينة.
5. بعد الحصول على العجينة ندهن العجين بالقليل من الزيت بحيث يكون ملمسها لين أكثر.
6. نغطي العجين بفوطة نظيفة ونترك العجين حتى يختمر لمدة ساعة تقريبا
7. يمكن حشو هذا العجين وتشكيله بأي نوع الحشو ويتم تسويته في الفرن مثل أي نوع من المعجنات.
8. ينصح بتسخين الفرن جيدا قبل تسوية المعجنات لضمان تسوية أفضل.