الحمص بالطريقة الباكستانية ، يتميز بمذاق غني ولذيذ ورائع للغاية، والحمص من الوجبات اللذيذة والمفضلة لدى الكثيرين، وتتميز هذه الوصفة باحتوائها على العديد من أنواع الخضار اللذيذة التي تضيف للحمص مذاق لذيذ ورائع للغاية.

كما يوجد العديد من الوصفات اللذيذة التي يمكن تحضيرها في المنزل بكل سهولة مثل طريقة عمل كفتة اللحمة بالبطاطس بمذاق لذيذ ورائع، أو طريقة عمل وصفة بلح الشام بدون بيض اللذيذة والمميزة.

مكونات الحمص بالطريقة الباكستانية

تتكون هذه الوصفة اللذيذة من مكونات متوفرة في أغلب البيوت، وسنتعرف فيما يلي على مكوناتها، وهي كالتالي:

• كوب من الحمص مقدار ٢٠٠ جرام.
• بصلة كبيرة مقطعة مقدار ٢٥٠ جرام.
• ملعقة كبيرة من الثوم المفروم.
• ثلاث ثمرات من الفلفل الحار الأخضر.
• ملعقة كبيرة من البابريكا.
• ملعقة كبيرة من الزنجبيل المفروم.
• ملعقة صغيرة من كلا من الملح والكمون والكركم والكزبرة.
• نصف كوب من الماء مقدار ٥٠ مللي.
• عصير ثلاث حبات من الطماطم مقدار ٣٥٠ جرام.
• نصف كوب من الكزبرة الخضراء.

طريقة التحضير

طريقة تحضير الحمص بالطريقة الباكستانية سهلة وتتميز بمذاق لذيذ ورائع للغاية، وسنتعرف فيما يلي على طريقة التحضير، وهي كالتالي:

•  نقوم بنقع الحمص في الماء لمدة يوم، وبعدما تمر المدة نقوم بطهي الحمص في الإناء مع مقدار مناسب من الماء.
• ثم نقوم بإحضار طاسة ونضع فيها مقدار من الزيت ونضعها على النار، ثم نضيف إليها البصل ونقلبه جيدا.
• وبعدما يذبل البصل نقوم بإضافة الثوم والفلفل الأخضر والزنجبيل ونقلبهم جيدا مع بعضهم البعض.
• ثم نقوم بإضافة جميع البهارات ونقلب جيدا، ثم نقوم بإضافة نصف كوب من الماء وعصير الطماطم.
• ونقوم بخلط عصير الطماطم مع المكونات حتي تتجانس جميع المكونات جيدا.
• ثم نقوم بتغطية الطاسة ونترك الخليط ليطهى على نار بدرجة حرارة متوسطة لمدة عشر دقائق.
• ثم نقوم بخلط ربع كمية الحمص مع نصف كوب من ماء الحمص المطهي، ثم نضيفهم إلى خليط الطماطم الذي قمنا بطهيه مسبقا ونقلب جميع المكونات جيدا.
• بعد ذلك نقوم بإضافة كمية الحمص المتبقية مع نصف كوب من ماء الحمص ونقلب جميع المكونات جيدا مع بعضها البعض.
• ثم نقوم بتغطية الطاسة ونترك الخليط ليطهى على نار هادئة لمدة عشر دقائق وبعد مرور المدة نقوم بإضافة نصف كوب من الكزبرة الخضراء.
• بعد ذلك نقوم بخلط الكزبرة الخضراء مع بقية المكونات، ثم نرفع الحمص من على النار ونتركه حتي يبرد.
• ثم يكون الحمص بالطريقة الباكستانية بعد ذلك جاهز للأكل وبالهناء والشفاء.

إعداد سلطة البقدونس والبصل مع الحمص بالطريقة الباكستانية

سلطة البقدونس والبصل من ألذ السلطات التي يمكن إضافتها إلي وصفة الحمص بالطريقة الباكستانية، وطريقة تحضيرها سهلة ولا تتطلب الكثير من الوقت، وسنتعرف فيما يلي على مكوناتها، وهي كالتالي:

• نصف كوب من البقدونس الأخضر.
• ملعقة من عصير الليمون.
• ملعقة من زيت الزيتون.
• بصلة حمراء مقطعة شرائح.
• رشة من الملح.
• رشة من الكمون.
• ملعقة من الكزبرة الخضراء.

طريقة التحضير

• نقوم بخلط جميع المكونات جيدا مع بعضها البعض.
• ثم تكون السلطة بعد ذلك جاهزة للتقديم مع الحمص بالطريقة الباكستانية وبالهناء والشفاء.