تعتبر البامية، أو ما تعرف أيضًا باسم الأكرا في بعض البلدان، من الخضروات الشهية والمميزة التي تحظى بشعبية كبيرة في مختلف المطابخ حول العالم، إليكي أفضل طرق تخزين الباميه إنها تلك الخضروات ذات الشكل الأنبوبي الناعم واللون الأخضر الزاهي، والتي تحمل معها قيمة غذائية عالية ونكهة لذيذة تجذب الكثيرين، تعتبر البامية من الخضروات المميزة بسبب قدرتها على إثراء الأطباق بمذاق مميز وقوام لطيف، تستخدم عادة في تحضير العديد من الوصفات اللذيذة، سواء كانت أكلات نباتية أو وجبات تحتوي على اللحوم.

أفضل طرق تخزين الباميه

إذا كنتي من محبي البامية وترغبين في الاستمتاع بها على مدى فترة أطول، فإن معرفة كيفية تخزينها بشكل صحيح أمر مهم.

تخزين البامية في الثلاجة

• قومي بوضع البامية في كيس بلاستيكي مثقوب لتهوية جيدة.
• ضعي الكيس في درج الخضروات في الثلاجة.
• حافظي على درجة حرارة الثلاجة في نطاق 10-15 درجة مئوية.
• تخزن البامية في الثلاجة بهذه الطريقة لمدة تصل إلى 3-4 أيام.
• تجنبي غسلها قبل التخزين للحفاظ على جودتها.

تجميد البامية

• اغسلي ونشفي البامية جيد.
• قومي بقطعها إلى الحجم المناسب، سواء كانت شرائح أو قطع.
• اغمري البامية في ماء مغلي لمدة دقيقتين، ثم قومي بنقعها في ماء مثلج لإيقاف عملية الطهي.
• ضعي البامية في أكياس تخزين مخصصة للتجميد، وقومي بإزالة الهواء منها قبل إغلاقها بإحكام.
• تحتفظ البامية في الفريزر بهذه الطريقة لمدة تصل إلى 8-12 شهر.

تخزين البامية المجففة

• قومي بغسل البامية وتجفيفها جيد.
• قطعي البامية إلى شرائح رقيقة.
• ضعي الشرائح في مكان مهوى ومظلم لتجفيفها بشكل كامل.
• بعد أن تجف الشرائح تمامًا، ضعيها في أكياس تخزين محكمة الإغلاق.

تعد هذه الطريثة من أفضل طرق تخزين الباميه.

تخزين البامية في الزيت

• اغسلي ونشفي البامية جيد.
• قومي بقطعها إلى شرائح أو أجزاء مرغوبة.
• اقلي البامية بزيت نباتي حتى تصبح ذهبية اللون.
• صفي البامية من الزيت واتركيها تبرد تمامًا.
• ضعي البامية المقلية في أوعية محكمة الإغلاق وأضيفي زيت نباتي بحيث تكون مغمورة تمامًا.
• احتفظي الأوعية في الثلاجة.

باستخدام هذه الطرق المختلفة، يمكنك الاستمتاع بالبامية طوال العام والاستفادة من قيمتها الغذائية ونكهتها اللذيذة في تحضير مجموعة متنوعة من الوجبات.