المولتن كيك اشهى الحلويات الرائعة الشهية، والتي اشتهرت خلال الفترة الأخيرة بشكل كبير في الكثير من البلاد، وتصبح من أهم أصناف الحلوى التي تقدم في الكثير من مطاعم الحلوى المختلفة، ويقبل عليه وعلى شراؤها الكثير، لذلك لا داعي لشراء المولتن كيك من الان فاصبح من الممكن القيام بتحضيره في المنزل بخطوات بسيطة وبمكونات في متناول أيدي الجميع وسوف يستمتع به جميع أفراد الأسرة.

طريقة عمل المولتن كيك في المنزل

إليكم طريقة عمل المولتن كيك الشهي المميز، وهو كيك يتميز بقلب سائل من الشوكولاتة، وخطوات التحضير تتمثل في الآتي:

المكونات:

• ربع  كوب من الزبدة.
• كوب من الشوكولاتة الخام الغامقة.
• 3 بيضات.
• 3/4 كوب سكر.
• 1/2 كوب من الدقيق الأبيض.
• رشة من الملح.
• 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• 4 قوالب صغيرة للمولتن كيك من السيلكون.
• زبدة ودقيق لدهن ورش القوالب.
• قشطة (كريمة سميكة) للتزيين.

الخطوات:

• في البداية لابد من تسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة، وذلك حتى يكون جاهز للتسوية بالشكل المطلوب.
• يتم بعد ذلك دهن قوالب الكيك الصغيرة بالزبدة ورشها بالدقيق لمنع الالتصاق.
• ثم يتم إحضار وعاء مناسب وغير قابل للحرارة، ويتم وضع الزبدة والشوكولاتة الغامقة بداخله.
• بعد ذلك يوضع هذا الوعاء فوق وعاء أخر به ماء ساخن لعمل حمام مائي.
• يتم التقليب حتى تذوب الزبدة والشوكولاتة معًا على نار هادئة، مع مراعاة التحريك المستمر حتى يصبح الخليط ناعمًا ومتجانسًا.
• احرصي على عدم غلي الخليط، ويتم رفعه من النار  بمجرد الحصول على  الخليط المطلوب.
• في وعاء آخر، قومي بخفق البيض والسكر حتى يصبح الخليط فاتح اللون ومتجانسًا.
• أضيفي الخليط الساخن من الزبدة والشوكولاتة إلى خليط البيض والسكر ببطء مع التحريك المستمر حتى تمتزج المكونات.
• أضيفي الدقيق والملح والفانيليا إلى الخليط، ثم قومي بالتحريك حتى تتجانس المكونات.
• صبي الخليط في قوالب الكيك الصغيرة، واتركي مساحة الإنتفاخ أثناء الخبز.
• ضعي قوالب الكيك في الفرن المسخن مسبقًا و تترك لمدة 15 دقيقة، حتى يتماسك الكيك من الخارج ويكون لا يزال سائلًا ورطبًا من الداخل.
• بعد إخراج الكيك من الفرن، اتركيه يبرد لبضع دقائق في القوالب، ثم اقلبية برفق على طبق التقديم.
• قدمي المولتن كيك، ويمكن تزينه بالقشطة أو الكريمه، ويتم تناوله دافيء حتى يظل سائل من الداخل.