طريقة تحضير كبدة خروف بالبصل والبهارات بالسعودية، كبدة الخروف بالبصل والبهارات من أكثر الأكلات التقليدية التي يتم تناولها في المملكة السعودية وتحب كثيرا من سيدات المنزل تقديمها على السفرة، حيث يحب تناولها كثيرا من الكبار والصغار وهي من الأكلات التي يعشقها الجميع ولا تحتاج وقت كبير عند تجهيزها في المنزل ويمكن تناولها على وجبة الغذاء أو العشاء، لذا يمكنك من خلال مقال اليوم التعرف على أهم المقادير والخطوات المطلوبة لتحضيرها في المنزل في وقت قليل.

طريقة تحضير كبدة خروف بالبصل والبهارات بالسعودية

المكونات:

• 500 جرام كبدة مقطعة.
• اثنان حبة فلفل أخضر مقطع.
• اثنان حبة بصل مقطعة.
• نصف كوب زيت نباتي.
• ملعقة صغيرة ملح ناعم.
• ثلاثة فصوص ثوم مفروم.
• نصف ملعقة بهارات مشكل.
• ملعقة صغيرة ثوم بودر.
• ملعقة صغيرة بصل بودر.
• ملعقة صغيرة سماق.
• كوب ماء.
• ملعقة صغيرة بقدونس مفروم.

عمل كبدة خروف بالبصل والبهارات بالسعودية

1. ابدئي بتجهيز وعاء مناسب على النار وضعي فيه الزيت وبعد أن يسخن أبدلي بإضافة الثوم المفروم والبصل المقطع ويتم تقليبه لمدة دقيقتين حتى يصفر من لونه.
2. أضيفي الفلفل الأخضر واستمري في عملية التقليب لمدة دقيقتين ثم ضعي الكبدة المقطعة.
3. ابدئي بإضافة الفلفل الأسود والملح وبودرة الثوم والبصل.
4. أضيفي البهارات المشكلة والسماق وقلبي المكونات مع بعضها على نار متوسطة حتى تنضج الكبدة.
5. قومي بوضع كبدة الخروف في طبق التقديم وابدئي بتزيينها بالبقدونس المفروم، ويتم تناولها سواء بالأرز أو الخبز وذلك على حسب الرغبة ويمكن أيضا تناولها مع المكرونة.

طريقة عمل كبده البصل السعودية

المكونات؛

• أربع حبات طماطم.
• نصف كيلو كبدة دجاج مقطعة.
• اثنان ملعقة صوص حار.
• نصف كوب زيت زيتون.
• ربع كوب بصل أخضر.
• أربع حبات فصوص ثوم مهروس ناعم.
• ربع ملعقة فلفل أسود.
• ملعقة صغيرة ملح.
• ربع كوب بصل أخضر.
• ربع كوب بصل ورق نعناع.

تجهيز الكبدة بالبصل بالسعودية

1. يتم تجهيز وعاء وأضافت في الكبده والملح والفلفل الأسود وتترك لمده 60 دقيقة أو نصف ساعة.
2. نحضر مقلاة ثم ضعي الكبدة على النار وقلبيها لمدة خمس دقائق على نار متوسطة.
3. أضيفي الطماطم المقطعة ثم الملح والثوم والفلفل وصوص الفلفل الحار زيت الزيت.
4. تقلب المكونات مع بعضها لمدة ثلاث دقائق ثم يتم تسخين الفرن على درجة 180 درجة مئوية.
5. ضعي الكبدة في وعاء مناسب واتركيها في الفرن لمدة 35 دقيقة ثم قومي بإخراجها من الفرن بعد ذلك.
6. ضعي النعناع والبصل الأخضر على الكبدة واتركيها في الفرن لمدة 15 دقيقة أخرى وبعد ذلك يتم إخراجها من الفرن وتقدم ساخنة.