كيكة الزبادي بالشربات هي حلوى شهية ومنعشة منتشرة في مختلف المطابخ العربية، وتتميز هذه الكيكة بقوامها الناعم وطعمها اللذيذ الذي يمزج بين حلاوة الكيك ونكهة الزبادي، ويضاف إليها الشربات ليعطي طعم مميز للكيك، وتعتبر الكيكة الزبادي بالشربات من الحلويات السهلة التحضير، فهي تحتاج إلى مكونات بسيطة ومتوفرة في معظم المطابخ، ويتم خلط المكونات الرئيسية، مثل الزبادي والسكر والبيض والزيت، ثم يتم إضافة الطحين والبيكنج بودر لتجانس المكونات، ويتم خبز الكيكة في الفرن حتى تنضج.

مكونات كيكة الزبادي بالشربات

مع وصفة كيكة الزبادي بالشربات، يمكنك الاستمتاع بتحضير هذه الحلوى الشهية في المنزل ومشاركتها مع العائلة والأصدقاء، فاستمتع بمذاقها الرائع ولا تنسى تزيينها حسب الرغبة لإضافة المزيد من الجمال عليها، وإليكِ وصفة كيكة الزبادي بالشربات:

• 1 كوب زبادي طبيعي.
•  1 كوب سكر
• 3 بيضات.
• 1/2 كوب زيت نباتي.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
• 2 كوب طحين.
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• 1/2 ملعقة صغيرة محسن العجين.
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح.

مكونات الشربات

• 1 كوب سكر.
•  1 كوب ماء.
•  ملعقة صغيرة من ماء الزهر.

طريقة تحضير الشربات للكيكة

في حلة صغيرة اغلي السكر والماء معا واتركيه يغلي لمدة 5 دقائق ثم أخفقي الماء الزهر إذا كنت ترغبين في إضافته.

طريقة التحضير كيكة الزبادي بالشربات

• بالأول قومي بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، القيام باحضر قالب الكيك وادهنه بالزبدة ورشه بالدقيق.
• في وعاء غويط اخفقي الزبادي والسكر والبيض والفانيليا جيدا حتى تتجانس المكونات.
• بعد ذلك ضيفي الزيت إلى الوعاء واستمري في الخفق.
• بعدها ضعي وعاء آخر، الطحين والبيكنج بودر والبيكنج صودا والملح واخلطيهم معا.
• ثم ضيفي مزيج الطحين تدريجي إلى مزيج الزبادي واخفقي المكونات معا حتى تتجانس.
• 6. صبي الخليط في قالب الكيك المُدهون واخبزيه في الفرن لمدة 45-50 دقيقة أو حتى يتم اختبار نضوجه بواسطة سكين نظيفة.
• بعد ان يبرد الكيك قليلا، قومي بتحضير الشربات.
• ثقبي سطح الكيك بالشوكة أو أداة مماثلة ثم صبي الشربات على الكيك الدافئ.
• اتركي الكيك ليبرد تماما في القالب ثم قومي بقلبه وقطعه إلى قطع للتقديم.
• استمتعي بتناول كيكة الزبادي بالشربات اللذيذة وقدّميها مع فنجان من الشاي أو القهوة.

نصائح لعمل الكيك

• استخدمي مكونات ذات جودة عالية، حاول استخدام مكونات طازجة وذات جودة عالية، قد يؤثر جودة المكونات على نكهة ومظهر الكيك النهائي.
• تأكدي من أن جميع المكونات مثل البيض والزبدة في درجة حرارة الغرفة قبل البدء في الخلط. هذا يساعد على تحقيق خليط متجانس ويسهل عملية الخبز.
• عند خلط المكونات الرطبة والجافة معا، حاول عدم الخلط بشكل مفرط، واستخدمي حركات دائرية بلطف أو ملعقة خشبية للحفاظ على هيكل الكيك وعدم إفساده.
• يجب تجنب فتح الفرن أثناء عملية الخبز، حيث يمكن أن يؤدي ذلك إلى انخفاض درجة الحرارة وتأثير نتيجة الخبز النهائية.
• استخدم سيخ خشبي أو سكينة رقيقة لاختبار نضج الكيك. إذا خرجت السكينة نظيفة وجافة عند إدخالها في وسط الكيك، فهذا يعني أنه جاهز.
• بعد إخراج الكيك من الفرن، اتركه يبرد تماما قبل تزيينه بالجلي والكريمة أو أي طبقة أخرى. يمكن أن يساعد التبريد على منع انهيار الكيك ويسهل عملية التزيين.

طريقة تحضير كيكة الذرة

كيكة الذرة هي نوع من الكيك المعروف بقطع حبات الدرة الملونة الموجودة في الداخل، وهي نوع من أنواع الكيكات المشهورة، وإليكِ وصفة بسيطة لكيكة درة:

المكونات

• 2 أكواب من الدقيق
• 1 ونصف كوب من السكر.
•  1/2 كوب من الزبدة.
• 1 كوب من الحليب.
• 3 بيضات.
• 2 ملعقة صغيرة البيكينج.
• 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• رشة من الملح.
• نصف كوب من الدرة ملونة المطحونة.

طريقة التحضير

• سخن الفرن واحضر قالب الكيك واخده بورق الزبدة أو قوم بدهنه بقليل من الزبدة ورشة من الدقيق لتجنب إلتصاق الكيك.
• في وعاء كبير، اخفق السكر والزبدة حتى تتجانس وتصبح قوامها كريمي.
• أضف البيض بشكل تدريجي واستمر في الخفق.
• أضف الحليب والفانيليا واخفق حتى تمتزج المكونات.
• في وعاء منفصل، امزج الدقيق ومسحوق الخبز والملح.
•  أضف خليط الدقيق تدريجيا إلى خليط السكر والزبدة واخفق حتى تتكون عجينة متجانسة.
• قسم العجينة إلى قسمين متساويين ضع قطع حبات الدرة في أحد الأقسام واخلطها بلطف حتى توزع بشكل متساوي.
• صب القسم الأول من العجينة في قالب الكيك المحضر.
• ضع القسم الثاني من العجينة فوق القسم الأول واستوزعه بشكل متساوي.
• ادخل قوس الشوكة في العجينة من الأعلى لتشكيل تصميمات لطيفة.
• ضع قالب الكيك في الفرن المُسخن واخبز لمدة تتراوح بين 30-40 دقيقة أو حتى يتحمر الوجه وتخترقه عود الأسنان بنظافة.
• انتظر حتى يبرد الكيك تماما قبل تقطيعه وتقديمه.

وصفة بسبوسة بالتمر

بسبوسة بالتمر هي واحدة من الحلويات الشهية والممتعة التي يستمتع بها الكثيرون في العالم العربي، يمكنك تحضيرها في المنزل أو العثور عليها في محلات الحلويات التقليدية، إليك وصفة بسبوسة بالتمر:

المكونات

•  2 كوب طحين
• 1 كوب سميد ناعم.
• 1 كوب زبدة ذائبة.
•  1 كوب سكر.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
• 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية.
• 1 كوب حليب سائل
•  تمر مفروم للحشوة.
• قليل من القرفة.
• شرائح لوز للتزيين.

للقطر

• 2 كوب ماء.
• 2 كوب سكر.
• عصير نصف ليمونة.

مكونات وصفة كيكة المياه

• 2 كوب دقيق متعدد الاستخدامات.
• 2 كوب سكر.
• 3/4 كوب كاكاو بودرة غير محلى.
• 1 ونصف ملعقة صغيرة بايكنج باودر.
• 1 ونصف ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا.
• ملعقة صغيرة ملح.
• 2 بيضة.
  كوب ماء دافئ.
• نصف كوب زيت نباتي.
• ملعقة صغيرة فانيليا.

طريقة التحضير

• سخن الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية واحضر صينية للخبز وادهنها بالزبدة أو رشها بالطحين لتجنب الالتصاق.
• في وعاء كبير، اخلط الدقيق، السكر، الكاكاو، بايكنج باودر، بيكربونات الصودا والملح.
• ضف البيض، الماء الدافئ، الزيت والفانيليا إلى الوعاء واخفق المكونات جيدًا حتى تتجانس.
• صب الخليط في صينية الخبز المحضرة وضعها في الفرن المسخن.
•  اخبز الكيكة حتى تمام النضج، ويتم تقديم الكيك بعد أن تبرد تماما مع كوب قهوة.

طريقة عمل كيكة القهوة

كيكة القهوة هي كيكة لذيذة تحتوي على نكهة القهوة، ويمكنك الاستمتاع بكيكة القهوة اللذيذة مع فنجان من القهوة المفضلة، والآن إليك وصفة بسيطة لكيكة القهوة:

مكونات كيكة القهوة

• 2 كوب دقيق.
•  1 ونصف كوب سكر.
•  3 ملاعق صغيرة مسحوق الكاكاو.
•  ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• ملعقة صغيرة صودا الخبز.
• ربع ملعقة صغيرة ملح.
•  نصف كوب زبدة ذائبة.
• 2 بيضة.
•  1 كوب حليب.
•  2 ملعقة صغيرة مستخلص الفانيليا.
• 2 ملعقة صغيرة قهوة سريعة الذوبان مخفوقة في 2 ملعقة كبيرة ماء ساخن.

طريقة التحضير

• سخن الفرن، والقيام بمزج الدقيق، السكر، مسحوق الكاكاو، مسحوق الخبز، صودا الخبز، والملح.
• يجب إضافة الزبدة المذابة، البيض، الحليب، مستخلص الفانيليا، والقهوة المخفوقة. اخفق المكونات جيدا حتى تتجانس.
• بعدها صبي العجينة في قالب الكيك المجهز.
• ثم قومي بخبز الكيكة في الفرن لمدة 35 دقيقة.
• بعد أن تبرد الكيكة تقطع وتقدم مع الشاي.

طريقة عمل كيكة النسكافيه

كيكة النسكافيه هي وصفة لكيكة لذيذة يتم إضافة مسحوق النسكافيه إليها لإضافة نكهة قوية ولذيذة، والآن سوف نوضح طريقة تحضير كيكة النسكافيه:

المكونات

• 2 كوب دقيق.
•  1 ونصف كوب سكر.
• 3 ملاعق صغيرة من مسحوق النسكافيه.
•  1 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز.
• نصف كوب زبدة ذائبة.
• 3 بيضات.
•  1 كوب حليب.
•  1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا.

طريقة التحضير

• يتم تحضير وعاء كبير ثم مزج الدقيق، السكر، مسحوق النسكافيه ومسحوق الخبز معًا.
• بعدها نضيف الزبدة المذابة، البيض، الحليب، وخلاصة الفانيليا إلى المكونات الجافة. اخفق المكونات جيدا حتى تتجانس.
• كما يتم صب العجينة في قالب الكيك المشدود بورق الزبدة.
• ثم قم بادخل القالب إلى الفرن المسخن مسبقا واتركه يخبز لمدة تتراوح بين 30-40 دقيقة
• اترك الكيكة تبرد في القالب لبضع دقائق.