البرجر من الوجبات الجاهزة التى تلاقى اقبلاً عند الكبار و الصغار وإعداد برجر لذيذ في منزلك هو تجربة ممتعة ومرضية لعشاق الوجبات السريعة، حيث يمكنك ضمان جودة المكونات التي تستخدمها ونظافة الاعداد، بالاضافة الى التوفير فى الميزانية نظراً لارتفاع الوجبات الجاهزة، في هذا المقال سنوضح لكِ طريقة عمل البرجر الذيذ في المنزل.

طريقة عمل البرجر

لاعداد البرجر بنفس الطعم والنكهة الخاصة بالمحلات وبتكاليف اقل من ربع اسعار الوجبات مع ضمان النضافة والجودة فقط اتبعى التالى:

ما هي مكونات برجر اللحم؟

• نصف كيلو من الحم البقري المفروم.
• 1 بصلة صغيرة مفرومة ناعمًا.
• 2 فصوص ثوم مهروسة.
• 1 ملعقة صغيرة من الملح.
• 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• 1 ملعقة صغيرة من البابريكا.
• 1 بيضة.
• معلقتين كبيرتين من البقصماط المطحون.
• 4 رغيف خبز برجر.
• شرائح الجبنة (اختياري).
• خضروات للتزيين (شرائح الطماطم، الخس، البصل الأحمر).
• صلصة الباربيكيو أو الكاتشب أو المايونيز حسب رغبتك.
• زيت الطهي.

طريقة عمل برجر اللحم مثل المطاعم

• في وعاء كبير، قم بخلط لحم البقر المفروم مع البصل المفروم والثوم المهروس والملح والفلفل الأسود والبابريكا.
• بعد ذلك قم بعجن المكونات جيدًا حتى تتجانس وتعطى نسج برجر مثل الجاهز.
• ثم أضيفي البيضة والبقصماط المطحون إلى الوعاء واستخدمي يديك للمزج بلطف حتى تكون كتلة متجانسة.
• بعد ذلك قسّمي الخليط إلى أجزاء متساوية وشكلها إلى أقراص سميكه.
• ثم بعدها سخني مقلاة على نار متوسطة وأضفي قليلًا من زيت.
• بعد ذلك ضعى البرجر إلى المقلاة لينضج لمدة 10 دقائق من كل جانب حتى ينضج تمامًا وتتشكل قشرة خارجية ذهبية.
• بعد ذلك قومي بتحميص رغيف البرجر في الفرن أو فى طاسة قلى مع القليل من الزبدة لإضفاء نكهة إضافية.
• إذا كنت ترغب في إضافة الجبنة، ضع شريحة من الجبنة على البرجر فى المقلاة واتركها تذوب قليلاً.
• بعد ذلك قومي بتجهيز الخضروات الخاصة بالتزيين قطعي الطماطم إلى شرائح رقيقة، وقومى بتفريغ الخس وتقطيعه إلى شرائح، وتقطيع البصل الأحمر إلى حلقات رقيقة.
• ثم بعدها يتم وضع شريحة البرجر المشوية على رغيف البرجر وأضفي الخضروات المزينة حسب الرغبة.
• كما يمكنك أيضًا وضع صلصة الباربيكيو أو الكاتشب أو المايونيز حسب الذوق.
• بعد ذلك قومي بتغطية البرجر بالرغيف الثاني.

فى الختام عرضنا لكم طريقة عمل البرجر حيث يمكنك الآن التمتع ببرجر لذيذ صنعته بنفسك في منزلك، يمكنك تقديمه مع البطاطس المقلية أو الخضروات المشوية كوجبة رئيسية شهية.