بسكويت اليانسون هو نوع من البسكويت المحبب للكثير من الناس حول العالم، ويتميز هذا البسكويت بنكهته العطرية والمميزة التي تأتي من اليانسون، وهو نوع من التوابل الشهيرة يستخدم في العديد من الوصفات، تعود أصول بسكويت اليانسون إلى المطبخ الشرقي، حيث يشتهر في العديد من الثقافات والمجتمعات، ويُعتبر بسكويت اليانسون وجبة خفيفة مثالية لتناولها مع الشاي أو القهوة، ويعتبر أيضًا خيارًا شهيًا للضيافة والمناسبات الخاصة، وتعتبر وصفة بسكويت اليانسون سهلة التحضير، حيث تحتاج إلى مكونات بسيطة ومتوفرة في المنزل مثل الدقيق، السكر، البيض، الزيت وبالطبع التوابل العطرية اليانسون ويتم خلط المكونات معًا لتشكيل العجينة، ثم يتم قطعها وخبزها في الفرن حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.

مكونات عمل بسكويت اليانسون

بسكويت اليانسون هو واحد من أشهر أنواع البسكويت الهشة واللذيذة التي يمكن تحضيرها في المنزل، ويُعتبر هذا النوع من البسكويت مثاليًا لتناوله في وقت الإفطار أو كوجبة خفيفة مع فنجان من الشاي أو النسكافيه، حيث يتميز بنكهة اليانسون الفريدة التي تضيف له الطعم الحلو والمذاق المميز، إليك مقادير بسكويت اليانسون:

المكونات:

• 3 ونصف كوب من الدقيق الأبيض.
• 1 كوب من السكر المطحون.
• 3 ملاعق من اليانسون المطحون.
• 1 ملعقة كبيرة من مسحوق الخبز (البيكنج باودر).
• 1 ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.
• نصف ملعقة كبيرة من الفانيليا السائلة.
• 3 بيضات.
• 1 كوب من الزيت النباتي.
• رشة ملح طعام.

طريقة التحضير:

1. في وعاء كبير، قم بخلط الدقيق الأبيض، السكر المطحون، اليانسون المطحون، مسحوق الخبز الخل الأبيض الفانيليا السائلة ورشة الملح.
2. في وعاء آخر، قم بضرب البيض بالشوكة أو باستخدام الخلاط الكهربائي حتى يصبح قوامه خفيفًا .
3. أضف البيض المخفوق والزيت النباتي إلى خليط الدقيق واخلطهم جيدًا حتى تتكون عجينة متماسكة.
4. قسّم العجينة إلى قطع صغيرة وشكلها على شكل كرات أو أشكال مرغوبة.
5. ضع البسكويت على صينية خبز مبطنة بورق الزبدة.
6. سخن الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
7. اخبز البسكويت في الفرن لمدة تتراوح بين 12 إلى 15 دقيقة أو حتى يصبح لونه ذهبيًا خفيفًا.
8. اسمح للبسكويت بالتبرد تمامًا قبل التقديم.
9. استمتع بمذاق البسكويت اللذيذ والعطري بنكهة اليانسون. يمكنك حفظه في وعاء محكم الإغلاق للحفاظ على نضارته لفترة أطول.