إذا كنت من محبي المطبخ اللبناني وتود تجربة وصفة شهية وسهلة التحضير، فإليك طريقة عمل الصفوف اللبنانية، تعتبر الصفوف واحدة من أشهى المقبلات الشرقية، وهي مكونة من اللحم المفروم والبهارات المميزة التي تضيف عليها نكهة لا تقاوم، تابع هذه الوصفة وتمتع بتذوق الطعم الأصيل للمطبخ اللبناني في راحة منزلك.

مكونات طريقة عمل الصفوف اللبنانية:

هذه هي المكونات وهي سهلة التحضير، ومن أجل طبخة بامتياز قم بتحضير المكونات بنظام على طاولتك في المطبخ:

• ٥٠٠ غرام من لحم الغنم المفروم.
• بصلة متوسطة الحجم، مفرومة.
• حبة بطاطا كبيرة، مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
• ٢ حبة طماطم متوسطة الحجم، مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
• ٢ ملعقة كبيرة من الطحينة.
• عصير نصف ليمونة.
• ٢ فص ثوم مهروس.
• ١/٢ ملعقة صغيرة من البهار اللبناني.
• ملح وفلفل أسود حسب الذوق.
• ١/٢ كوب من الماء.
• زيت زيتون للقلي.

طريقة التحضير

بهدوء لنحضر ذهننا، ونقوم بعمل الخطوات المطلوبة في طريقة عمل الصفوف اللبنانية بشكل ممتاز، وهي كالتالي:

1. في مقلاة كبيرة، ضعي القليل من زيت الزيتون وسخنيه على نار متوسطة.
2. أضيفي البصل المفروم وقلبيه حتى يصبح شفافًا ورائحته مميزة.
3. ثم أضيفي اللحم المفروم إلى المقلاة وقلبيه جيدًا حتى ينضج ويتفتت.
4. أضيفي الملح والفلفل الأسود والبهار اللبناني واستمري في التقليب حتى تختلط النكهات.
5. أضيفي البطاطا والطماطم المقطعة واستمري في قلب المكونات لبضع دقائق.
6. في وعاء صغير، اخلطي الطحينة مع عصير الليمون وضعيهما فوق المكونات في المقلاة.
7. أضيفي الماء وغطي المقلاة، ثم اتركي المزيج على نار هادئة لمدة ١٠ دقائق حتى تنضج البطاطا تمامًا وتتشرب النكهات.
8. بعد أن ينضج المزيج وتتماسك الصفوف، قلبي المكونات لبضع دقائق أخرى حتى تتجانس المكونات تمامًا.
9. قدمي الصفوف اللبنانية الشهية ساخنة مع الخبز العربي واستمتعي بالطعم الرائع.

الأسئلة الشائعة حول طريقة عمل الصفوف اللبنانية

ما هو البهار اللبناني؟

البهار اللبناني هو مزيج من التوابل الشرقية الرائعة فهو ممتاز في طريقة عمل الصفوف اللبنانية، يحتوي على القرفة والهيل والجوز المدقوق والبهار الأسود والكزبرة والبهار الأحمر، هذا المزيج له نكهة فريدة على الأطباق اللبنانية والشرقية بشكل عام.

هل يمكنني استخدام لحم بقري بدلاً من اللحم الغنم؟

نعم، يمكنك استخدام لحم بقري مفروم بدلاً من اللحم الغنم إذا كنت لا تفضل طعم اللحم الغنم، ستكون النتيجة أكثر توازناً بالنكهة وستكون الصفوف لذيذة أيضًا.

هل يمكن تجهيز الصفوف مُسبقًا وتجميدها؟

نعم، يمكنك تجهيز الصفوف مُسبقًا وتجميدها، قم بتجهيز المكونات وتحضير الصفوف حتى قبل القلي، ثم ضعيها في أكياس قابلة للتجميد وضعها في الفريزر، عندما ترغب في تناولها، قم بقليها حتى تصبح ذهبية اللون وشهية.

الخلاصة  حول طريقة عمل الصفوف اللبنانية

عندما تستمتع بتحضير وتناول الصفوف اللبنانية، فإنك تكتشف عالمًا من النكهات الشرقية الرائعة، إنها وصفة لذيذة وسهلة التحضير تضيف لمسة من الأصالة إلى مائدتك، جرب تحضيرها اليوم وشاركها مع عائلتك وأصدقائك لتعيشوا معًا تجربة لا تنسى من المذاق الشرقي المميز. بالهناء والشفاء!