المندي السعودي يعتبر واحد من أشهر الأطباق الخليجية التي تحضر في المناسبات السعيدة وفي العزائم المختلفة موائد الأفراح، يعتبر  من الوجبات الرئيسية ويمكن تحضيره باللحم أو الفراخ حسب الرغبة، كما أنه من الوجبات الدسمة التي تحتاج إلى مكونات كثيرة للحصول في النهاية على نتيجة مضمونة وطعم ولا أروع، على الرغم من اشتهاره في المطبخ السعودي إلا أن جميع الدول الآن تقوم بتحضيره بطرق ونكهات مختلفة والنتيجة ممتازة وطعم خيالي ينال على إعجاب الجميع في كل الأحوال، بلمسة مميزة وأسرار أصلية نوفر لك في هذا المقال الطريقة الصحيحة لتحضير طبق مندي سعودي بطعم خطير، تابعونا نوفر لكم بالتفصيل المكونات وطريقة التحضير بالتفصيل.

طريقة عمل المندي السعودي

المندي السعودي من الوصفات الدسمة التي يمكن وضعها على السفرة أمام الضيوف، طعم مميز وشكل جميل ومذاق ولا أروع، يمكنك تحضير المندي السعودي في المنزل بسهولة وتقديمه كوجبة جديدة لأفراد أسرتك أو وضعها أمام الضيوف سوف تنال على إعجابهم كثيرا، تابعونا نوفر لكم في المقال مكونات عمل المندي السعودي وخطوات التحضير والتسوية المثالية، في النهاية وصفة جميلة بطعم لذيذ وقيمة عالية.

لتحضير المندي السعودي في المنزل لإضافة نوع من التغيير إلى سفرتك عليك توفير المكونات التالية:

• ثلاث أكواب من الأرز البسمتي.
• نصف ملعقة من الكمون.
• ملح طعام حسب الرغبة.
• حبتين من البصل المفرومة ناعم.
• ثلاث فصوص من الثوم المهروس.
• ربع كوب من السمن.
• خمس أكواب من الماء الساخن.
• أربع حبات من الطماطم المهروسة.
• أربع أعواد من القرفة.
• ثلاث ورقات غار.
• ثلاث حبات من القرنفل.
• ثلاث قرون من الفلفل الأخضر الحار أو البارد حسب الرغبة.
• أربع حبات من الحبهان.
• مكونات اللحم كليو من اللحم ويفضل لحم الغنم المقطع قطع كبيرة.
• ثلاث حبات من البصل المفروم ناعم.
• أربع فصوص من الثوم المهروس.
• ملح وبهارات حسب الرغبة.
• فلفل أسود وعصير ليمون.

خطوات تحضير المندي السعوي

عليك اتباع الخطوات التالية لتحضير المندي السعودي:

• لتحضير الأرز يتم تسخين السمن ويضاف إليها البصل ويقلب حتى يذبل ثم الثوم المهروس.
• يتم إضافة كوب من الماء ثم البهارات المختلفة ويتم التقليب وفي النهاية الملح حسب الرغبة.
• تترك المكونات تغلي ثم يضاف الطماطم وبعدها الأرز ونضيف باقي كمية الماء وننتظر دقائق حتى يتشرب الأرز ثم يترك على نار هادئة.
• يتم تتبيل اللحم بالبصل والثوم والبهارات وعصير الليمون ويتم وضعها في صينية وتغلف بورق القصدير.
• تترك حتى تنضج تماما ويزال ورق القصدير ويتم فتح الشواية حتى تأخذ لون جميل.
• يتم وضع الأرز في طبق التقديم ويتم رص اللحم عليها ويمكن إضافة مكسرات للتزيين.